1. Баклажан
Темно-фиолетовый баклажан классифицируется как пасленовый овощ, род к томата и болгарского перца. Фиолетовые продукты могут быть мощным оружием в борьбе с сердечными заболеваниями, поскольку они являются богатым источником фитонутриентов - естественно встречающихся у растительных химических веществ, которые обладают защитными свойствами. Одна, в частности, хлорогеновая кислота, является одним из наиболее мощных акцепторов свободных радикалов, обнаруженных в растительных тканях.
2. Швейцарский мангольд
Когда дело доходит до питания, это нелегкий вес. Швейцарский мангольд содержит беталаны (также обнаруженные в свекле), витамины А, С, Е и К, магний, калий, клетчатку, кальций, холин, хозяина витаминов группы В, цинка и селена.
3. Грибы
Грибы являются богатым источником эрготионеина, антиоксиданта, который может помочь бороться с раком. Грибы также являются источником рибофлавина, витамина, который поддерживает естественные механизмы детоксикации организма. Они являются высшим вегетарианским источником витамина D.
4. Капуста кормовая
Капуста кормовая уникальна по питательным свойствам. Она содержит большое количество минеральных солей и витаминов. Если использовать ее как силос, то в корме будет почти 18 % протеина, более 15 % белков, 3,4 % жира и более 46 % безазотистого экстрактивного вещества. В 1 кг листовой массы присутствует до 100 мг витамина С и более 42 мг витамина А. Здесь же содержится фосфор, кальций и сера, что делает кормовую капусту диетическим продуктом. Он хорошо пахнет, легко переваривается и, благодаря высокому уровню белков и каротина, быстро насыщает.
5. Проростки брокколи
Наша кожа, легкие, почки и печень постоянно детоксифицируют, но приятно протянуть руку помощи. Ешьте ростки брокколи, которые похожи на люцерну, могут сделать именно это. Богатые натуральными растительными химикатами, ростки брокколи могут иметь противораковые и антиоксидантные способности, которые помогают нашим клеткам защищать нас от болезней.
6. Укроп
Укроп - это витаминный коктейль, обеспечивающий антиоксиданты, витамин С, клетчатку и уникальное сочетание фитонутриентов. Один из таких фитонутриентов называется анетолом, который, как показали исследования на животных, уменьшает воспаление и предотвращает хроническое заболевание.
7. Чеснок
Этот острый маленький аллиум имеет серьезные преимущества для здоровья, упаковывая как флавоноиды, так и серосодержащие питательные вещества, которые укрепляют иммунитет и поддерживают здоровые суставы. Он хорошо известен своими кардиопротективными преимуществами, а чеснок также является эффективным противовирусным средством.
8. Сладкая картошка
Хотя сладкий картофель имеет немного более натуральный сахар, чем белый картофель, они представляют собой могучий оранжевый пакет питательных веществ. Большой сладкий картофель содержит более чем один день для витамина А, необходимого для зрения и репродуктивного здоровья. Он также содержит витамины группы В, клетчатку и калий и антиоксидант, называемый глутатион, который может усиливать иммунитет и поддерживать метаболизм.
9. Свекла
Исследования показывают, что они являются хорошим источником антиоксидантов и имеют соединения, которые могут помочь снизить кровяное давление и холестерин ЛПНП. Они также прекрасно смотрятся на вашей тарелке благодаря беталанам - пигменту, который придает им свой цвет. Беталины разрушаются под воздействием тепла, поэтому парите свеклу или жарьте их менее часа, чтобы получить максимальную пользу для питания.
10. Шпинат
Шпинат является одним из лучших зелени фолата и содержит большое количество витамина А, железа, калия, кальция, цинка и селена, который предлагает антиоксидантную защиту и поддерживает функцию щитовидной железы.
На этом всё, ставьте лайк, если понравилось и подписывайтесь, если ждёте продолжения этой темы.