Мы в ВКОНТАКТЕ, в ОДНОКЛАССНИКАХ
Очень полезным овощем является топинамбур. О его полезных свойствах огородники узнали давно, но как правильно и без ущерба своему участку вырастить топинамбур, я вам расскажу.
В народе топинамбур называют «земляной грушей», это очень выносливое и полезное растение. В состав топинамбура входят белки, зола, клетчатка, органические кислоты, пектин. Витамины групп А, В и С. Микроэлементы: кальций, магний, калий, фосфор, натрий, железо, медь, цинк.
Это растение является отличным мочегонным, желчегонным, вяжущим, противовоспалительным, обезболивающим средством. Отлично повышаем иммунитет, выводит токсины из организма.
Топинамбур может регулировать уровень сахара в крови у человека, который болен сахарным диабетом. С помощью плодов топинамбура можно укрепить стенки сосудов, стабилизировать артериальное давление, снизить уровень холестерина, нормализовать работу пищеварительной системы.
У нас распространен кормовой вид топинамбура, который предназначен для корма животных.
Столовый же топинамбур очень отличается по вкусу и по внешнему виду куста. Поэтому советую покупать топинамбур в специализированных магазинах, чтобы не приобрести плохой посадочный материал.
Отличие вы увидите, когда куст начнет цвести, у кормового топинамбура кусты очень высокие (выше 1,5-2 м), столовые сорта не вырастают выше 1,5 м.
Клубни у столового топинамбура крупнее и более ровные, отличаются вкусовыми качествами и сочностью.
Топинамбур очень живуч и поэтому лучше грядку с ним оградить, вкопав какие-либо ограждающие щиты, чтобы он не перемещался по участку. Даже маленькая частичка клубня на следующий год вырастет и принесет плоды. Многие дачники из-за этой его особенности не выращивают топинамбур на своих участках.
Высаживать топинамбур все советуют весной, во время посадки обычного картофеля. Если посадить его весной, то урожай не успеет вызреть, и вы его соберете только следующей весной.
Я рекомендую высаживать «земляную грушу» осенью. Клубни топинамбура отлично переносят морозы без дополнительного укрытия.
При посадке топинамбура осенью он сам решит, когда ему просыпаться весной и начинать вегетацию. При этом надо помнить, что вершки топинамбура тоже отлично переносят заморозки.
Высаживать топинамбур осенью надо во время высадки озимого чеснока, то есть в конце сентября - начале октября.
При посадке осенью топинамбур надо закапывать немного глубже, чем при весенней посадке. Это поможет клубням лучше перезимовать.
К почве топинамбур не очень привередлив, поэтому для посадки подойдут не очень богатые участки.
Высаживать клубни надо не очень густо, на расстоянии 40-50 см друг от друга. Сажаем в обычные лунки, поливая и присыпая землей.
Для того чтобы плоды топинамбура были сочнее, обязательно после цветения оборвите цветы, чтобы семена не успели образоваться.
Стебли топинамбура укорачивать не рекомендуется, так как они помогают клубням полноценно развиваться.
Топинамбур не привередлив в уходе. Иногда его может поразить мучнистая роса. В этом случае его следует обработать любым фунгицидом, который вы можете приобрести в магазине.