Многие люди мечтают убрать ненавистные бока, живот, ляжки и подтянуть попу. Представляю Вашему вниманию несколько рецептов, которые помогут Вам в этом непростом деле...
Рецепты первых блюд для похудения:
Окрошка на воде
Вам понадобится: 6 штук картофелин и 5 шт. яиц очистить, 3шт. огурца, 5 шт. редиса, зеленый лук и укроп перебрать, 400 г или индейки.
Филе и овощи нарезать кубиками, мелко порубить лук и укроп. Все смешать, добавить соль, перец по вкусу, залить 2-мя литрами воды и добавить 2 ст.л. нежирной сметаны. Можно есть.
Суп вегетарианский
В базовый состав входят такие овощи, как репчатый лук, капуста любых сортов, свежие томаты, сочный болгарский перец и сельдерей. Все ингредиенты нужно помыть, почистить и нарезать, как для обыкновенного супа.
Потом залить небольшим количеством воды и проварить до мягкости. Перед выключением слегка подсолить. Есть это блюдо нужно ежедневно на обед.
Томатный суп-пюре
Берем помидоры, ошпариваем, удаляем кожуру, разрезаем пополам. Все это отправляем в блендер, добавляем специи: чеснок, базилик, соль, перец – смешиваем. Готово.
Суп из грибов с чечевицей
Для начала на ночь нужно замочить 150 граммов грибов.После этого заливаем их водой, доводим до кипения и варим примерно в течение 15 минут. После добавляем замоченную чечевицу и оставляем вариться еще полчаса. Лук и морковь можно обжарить на антипригарной сковороде без масла. После их добавляем в бульон и варим до готовности. Добавляем любимые специи и различные травы. Подаем с низкокалорийной сметаной и цельнозерновым хлебом.
Суп из тыквы
Очистить тыкву от кожуры, помыть, почистить овощи.
Мелко порезать 3 штуки помидора, 1 перец, головку лука, порубить 2 зубчика чеснока. Также кубиками порезать тыкву. Лук с чесноком обжарить в глубокой сковороде, добавить овощи, протушить 5 минут. Добавить тыкву и залить горячей водой.
Варить до готовности на малом огне. В конце все измельчить блендером, подсолить и поперчить.
Борщ
Перед приготовлением овощи помыть (говорю на всякий случай) и почистить. Натереть 1 морковь и 1 свеклу на крупной терке, головку лука нарезать кубиками.
На разогретую сковороду добавить столовую ложку растительного масла. Когда масло прогреется, добавить лук, через минуту-две – морковь, потом – свеклу. Не обязательно жарить, только припустить. Потом добавить 2 ст.л. томата или пасты и прокипятить, заправку отставить.
Порезать кубиками 10 картофелин и добавить в кипящую воду. Пока кипит картошка, нашинковать качан капусты, нарезать 1 перец – кубиками или тонкими ломтиками. Когда картошка будет почти готова, добавить капусту с перцем, варить 10-15 минут, добавить заправку, зелень по вкусу и 1-2 шт. лавроврового листа, варить еще 5 минут. Готово.
Вторые блюда и гарниры для похудения:
Гречка с грибами
Сперва необходимо подготовить 70-80 г сушеных грибов, залив их 2 л горячей воды, и отставить на пару часов. Слить воду с грибов в кастрюлю, поставить ее на огонь.
Добавить в кастрюлю гречку и варить до готовности. Пока варится гречка, добавить туда грибы, в это же время на сковороду налить масло, нарезать кубиками 2 головки лука, обжарить до золотистого цвета. Добавить в кашу (после ее готовности) и перемешать. Можно вместе с луком жарить морковь.
Рис с курицей
Промыть 1 стакан риса. Курицу разделать на небольшие кусочки. Головку лука, 1 морковь помыть, почистить. Лук нарезать кубиками, морковь – натереть на крупной терке. Растолочь 5 зубчиков чеснока.
Слегка обжарить курочку с обеих сторон, добавить лук, перемешать. Через 2-3 минуты добавить морковь и жарить, временами помешивая, еще 3 минуты. Добавить 2 стакана воды, чеснок, тушить под крышкой 5 минут, уменьшить огонь до минимума и тушить 15-20 минут до готовности. Готовое блюдо посолить по вкусу, добавить специи.
Омлет с курицей
Взболтайте 2 яичных белка, добавьте 50 грамм твердого низкокалорийного сыра и несколько кусочков курицы. Можно добавить любимые специи: базилик, укроп, петрушку, соль и перец. Жарьте на сковородке без масла.
Рулетики с яйцом и курицей
Приготовьте яичницу из 2 яичных белков. Готовую куриную грудку нарежьте полосками. Возьмите лаваш, положите на него наши продукты и добавьте овощей, заверните. Вкусный завтрак готов.
Курица по – восточному
Куриное филе режим полосками, маринуем в соевом соусе с чесноком, бальзамическим уксусом и специями. Оставляем 3-6 часов, а лучше на ночь и жарим на антипригарной сковороде без масла.
Рыба, тушенная с овощами
Берем вашу любимую рыбу, маринуем ее в лимонном соке и специях. На противень выкладываем спаржу, морковь, лук, помидоры, добавляем специи. Сверху выкладываем рыбу и немного низкокалорийного сыра и отправляем в духовку.
Каша - вкусняша
Для приготовления возьмите 4 столовые ложки овсяной крупы и сварите ее на молоке 1,5% жирности или обезжиренном, дайте настояться. Не забываем и о других видах молока таких, как соевое, миндальное и кокосовое, они помогут немного разнообразить ваш рацион. Добавьте тертое яйцо и низкокалорийных сыр.
Салаты для похудения:
Салат с крабовыми палочками и помидором
Сварить 200 г риса. Натереть кожицу лайма и лимона на мелкой терке. Кубиками нарезать 2 помидора и 200 г крабовых палочек. Добавить банку кукурузы.
В отдельной миске сделать заправку: в оливковое масло добавить 2 зубчика тертого чеснока, сок половины лайма и лимона, посолить, поперчить по вкусу, добавить семена фенхеля или кинзы. Смешать все основные ингредиенты, залить заправкой, порвать сверху салат и снова перемешать.
Салат с помидорами и сухариками
Нарезать 2 помидора кубиками, добавить банку фасоли, 1 зубчик тертого чеснока, подсолить, заправить майонезом, посыпать сухарями.
Салат со шпинатом, курицей, апельсином
Отварить 250 г грудинки, оставить остывать. На блюдо разложить листья шпината (пучок), предварительно вымытые и высушенные, сверху положить порезанную на кубики грудку курицы, кусочки половинки апельсина, сверху блюдо заправляется маслом оливы, смешанным с лимонным соком.
Летний салат
Нам понадобятся: 4 огурца; 2 помидора; 1 пучок зелени (лук, укроп); 1 зубчик чеснока; соль, перец, паприка по вкусу; 1 ст.л. растительного масла.
Нарезать 2 огурца и 4 помидора кубиками или ломтиками. Порубить зелень, зубчик чеснока, перемешать с овощами. Заправить маслом и специями.
Облегченный салатик
1 розовый помидор, 1 огурчик, 1 перец (болгарский), по пучку рукколы, зеленого лука, добавить укроп, петрушку. Овощи измельчить, зелень нарубить, заправить маслом оливы с лимонным соком, соли совсем немножко, а лучше воспользоваться соевым соусом.
Греческий салат
Берем любые овощи, так как это настолько универсальный салат, что любой ингредиент можно заменить на ваш любимый. Помидоры, огурцы, болгарский перец, лук, зелень мелко нарезаем, добавляем оливки и специи и заправляем лимонным соком или оливковым маслом.
Напитки для похудения:
Напитки для похудения не только снижают вес, но и очищают организм от шлаков, нормализуют обмен веществ, повышают иммунитет и улучшают самочувствие.
Медовый напиток с корицей
Залить ½ ч.л корицы 1 стаканом кипятка. В остывшую смесь добавить 1 ч.л. меда и поставить в холодильник на 2 часа. Пить утром натощак и перед сном.
Овсяный кисель
Нам нужно 200 г овса залить смесью из ½ ст. кефира, 1,5 л воды и 1 ст.л. сметаны. Перевязать плотной марлей верх банки и поставить киснуть в теплое место. После скисания процедить и проварить на маленьком огне, помешивая. Довести до кипения, снять. Пить за полчаса до еды по 1/2 стакана.
Гидромель (Не знаю, почему так называется, но мы так лечились от простуды можно еще имбирь добавить)
Стакан теплой воды смешать с 2 ст.л. лимонного сока и 1 ч.л. меда. Пить перед едой 3 раза в день.
Десерты - БАНАНЫ:
Банановое мороженое
Почистить 2 банана, порезать на кусочки и отправить в морозилку на 2-3 часа. После измельчить банановые кусочки в блендере с щепоткой корицы и 1/2 ст. обезжиренного йогурта. Добавить сахарозаменитель по вкусу.
Банановая запеканка
Нужны: 6 шт. бананов; 2 ст.л. цельнозерновой муки или молотых овсяных хлопьев; 1,5 ст. творога; 1 яйцо.
Приготовление: перетереть 6 бананов 1,5 стаканами творога, добавить яйцо, перемешать, постепенно добавить 2 ст.л. муки или молотых овсяных хлопьев. Промазать форму для выпекания маслом, выложить смесь в форму, поставить в духовку. Выпекать, пока не подрумянится корочка.
Банановые оладушки
Приготовление. 2 яйца взбить с измельченным бананом. Сковороду разогреть, выливать оладушки диаметром 6-10 см, обжаривать до золотистой корочки.
Банановые чипсы
Приготовление. Очистить 2 банана от кожуры и нарезать тонкими кружочками. На застланный бумагой противень выложить бананы, полить растительным маслом и посыпать сверху перцем чили. Выпекать 15 минут.
И, как бонус:
Сливовый пудинг
Стакан молока довести до кипения, осторожно высыпать 150 г риса, долить 2 стакана молока, добавить 1 ст.л. сахара, щепотку соли соль и варить полчаса. Остудить молочную смесь, добавить сок половины апельсина и яйцо, перемешать. Очистить 6-8 слив, избавиться от косточки, порезать на дольки. Дольки поместить в формочки для запекания. Залить сливы молочной смесью, выложить еще сливы и снова залить. Формы поставить в разогретую духовку на 15 минут.
Естественно, тут представлены не все рецепты, но, надеюсь, некоторые из них Вам пригодятся.
Читайте также: