Удивительно, но в Османской империи, хранительнице традиций мусульман-суннитов и железного авторитета султана, в 1908 году к власти пришли «младотурки» - сторонники прогрессивных реформ и «европеизации» населения. Покусились они и на один из святейших исламских принципов - запрет на употребление алкогольных напитков был полностью снят. В 1918 году в империи случился раскол - им бросила вызов молодая турецкая нация. Возглавлял её бывший «младотурок» и большой любитель турецкой водки - Мустафа Кемаль Ататюрк. К младотурецкому движению Кемаль-паша (так называли Ататюрка до Войны за независимость Турции) примкнул в 1908 году. Привлекла его к движению младотурецкая политика «европеизации»: в первую очередь потому, что Кемаль, как военный, видел плачевное состояние османской армии и понимал, что той необходима срочная модернизация на западный манер. Однако в скором времени ему довелось вкусить и другие «плоды» политики младотурок: тогда он впервые попробовал ракы - анисовую водку. В первые г