Лето — самое время для окрошки. Мы недавно делились с вами рецептом классической окрошки, а сегодня расскажем, чем её можно заправлять. Сохраняйте себе и экспериментируйте, если надоест заливать обычным квасом.
1. Окрошка на темном квасе
Это классика. Режете все ингредиенты, заправляете сладковатым темным квасом и перемешиваете.
Вот рецепт.
2. Окрошка на кефире
Если вам не нравится вкус кваса, замените его кефиром. Получится не менее вкусно и сытно, а холодный кефир отлично освежает в жару.
Вот рецепт.
3. Окрошка на пиве
Это специально для тех, кто не хочет есть окрошку и параллельно пить пиво, а хочет все и сразу. Режете все ингредиенты, заливаете холодным пивком и наслаждаетесь.
Вот рецепт.
4. Окрошка на курином бульоне
Только не забудьте охладить бульон перед тем, как заправлять окрошку, иначе получится вообще не то. Для пикантности можно добавить в окрошку немного горчицы или уксуса.
Вот рецепт.
5. Окрошка на мацони
Мацони — это такой кисломолочный продукт, который напоминает кефир, простоквашу и жидкий йогурт. Добавьте в мацони немного минералки и залейте окрошку — получится очень вкусно.
Вот рецепт.
6. Окрошка на минералке
Если вы не любите квас, а молочные продукты не переносите, то заправляйте окрошку минералкой. Просто и со вкусом.
Вот рецепт.
7. Окрошка на айране
Это еще один кисломолочный напиток, популярный у многих народов. В жаркую погоду он отлично утоляет жажду — для этого его смешивают с водой, молоком или кумысом. А еще айраном можно заправить окрошку, и получится очень вкусно.
Вот рецепт.
8. Окрошка на тане
Тан — это кисломолочный напиток из коровьего или козьего молока с добавлением закваски, молочных дрожжей, воды и поваренной соли. Это придаст окрошке необычный вкус.
Вот рецепт.
9. Окрошка со свёклой
К обычным ингредиентам для окрошки добавьте тертую свеклу и залейте минералкой. Получится необычный вариант окрошки — как внешне, так и на вкус.
Вот рецепт.
10. Окрошка на белом квасе
Белый квас, в отличие от темного, не сладкий, а кислый. Настоящую окрошку традиционно готовили именно с этим напитком.
Вот рецепт.
А если вы хотите есть окрошку с домашним квасом, то вот рецепт, как его приготовить.