Витамин B2 = Рибофлавин
Что он делает: Рибофлавин играет различные роли в нормальном метаболизме - многие химические реакции полагаются на ферменты для работы, а рибофлавин помогает с этим, выступая в качестве важного кофактора. Подумайте об этом как о VIP-проходе: фермент, стоящий в очереди, чтобы попасть туда, все равно попадет туда в конце концов, но кофактор гарантирует, что это произойдет наверняка, и произойдет быстро. Дефицит может привести к проблемам рта, глаз и кожи, а также может замедлить рост у детей.
Источники питания: чемпионом является - молоко,
наряду с сыром, бобовыми, листовыми овощами, грибами
и миндалем.