Компот из свежих яблок, порезанных кубиками
Компот из свежих яблок очень вкусный и полезный, особенно для детей. Промывание глаз фурацилином новорожденным.
Для заготовки двух литров компота из свежих яблок вам нужно взять следующие продукты: на килограмм яблок - сто пятьдесят граммов сахарного песка, литр воды. Перебираем собранные яблоки, отбраковывая побитые, червивые и с пятнами. Отобранные здоровые плоды тщательнейшим образом обмываем и выкладываем на стол.
Нарезаем каждое из выложенных фруктов на дольки, количество долек зависит от размера яблока, удаляем сердцевину с семечками. Стараемся чтобы нарезанные яблоки имели по возможности один формат, поскольку компот, будет выглядеть красиво и все фруктовые кубики будут готовы одновременно.
Банки для компота предварительно промываем, прожариваем, крышки кипятим и сушим.
Отдельно готовим сироп для компота. Наливаем воду в приготовленную для варки посуду, засыпаем сахар и кипятим на медленном огне, помешивая. В полученный сахарный сироп добавляем нарезанные дольки свежих яблок и ставим на несильный огонь.
Время варки будет различным в зависимости от сорта фруктов, однако любые яблоки нужно варить до мягкости. Мягкие сорта, такие как апорт и антоновка, свариваются практически мгновенно, после того как закипят, поэтому не нужно чтобы они долго кипятились.
Если взяли твердый сорт яблока, то компот будет готовится подольше. Вы можете добавить в компот корицу, ваниль или цедру цитрусовых для ароматизации.
Готовый яблочный компот разливаем по банкам, накрываем и стерилизуем 10-20-30 минут для одно, двух и трехлитровых банок. Сразу закатываем и переворачиваем, укрываем и даем медленно остыть.Вы заготовили прекрасный компот из свежих яблок на весь год.
Всем удачных заготовок! Смотрим следующие рецепты и подписываемся на канал!