Лучшая рассада сладкого перца- это та, которая имеет рост около 20 см, на стеблях уже образовалось раздвоение, и имеются зачатки бутонов, или даже уже зацветают цветочки.
Обрывать ли "коронный бутон"? Первый центральный цветок оттягивает на себя силы растения, оно может приостанавливаться в развитии, сосредоточившись на выращивании плодика. Следующие плоды появляются с задержкой. Но происходит это в том случае, если растение недостаточно сильное. У растения же хорошо развитого, с нормальной корневой системой, получающего нормальное питание, наличие центрального цветка мало на что влияет. Поступайте на Ваше усмотрение в зависимости от состояния растений.
Высаживать рассаду лучше вечером теплого солнечного дня- земля прогрелась, а солнце уже не сожжет растения. За ночь рассада успеет немного прийти в себя и начнет получать влагу из почвы. В пасмурный день Вы, конечно, можете высадить рассаду и утром.
Лунки хорошо проливают, добавляют в каждую щепотку суперфосфата, хорошую горсть биогумуса или перегноя, немного золы.
Можно ли заглублять растения? Перцы и баклажаны, хоть и относятся к паслёновым, но в отличие от томатов, неохотно образуют дополнительные корешки. Если это необходимо, рассаду можно заглубить, но только до семядольных листочков.
Еще раз хорошо поливаем растения (можно использовать янтарную кислоту для быстрого укоренения) и мульчируем- скошеной травой или сухим грунтом.
Баклажаны высаживаем аналогично перцам.
Баклажаны считаются среди огородников достаточно капризными. Конечно, баклажаны теплолюбивы, но дело не только в этом. Баклажаны очень не любят сквозняков. Если их защитить от ветра (особенно нижнюю часть растения), баклажаны оказываются вполне себе неприхотливыми растениями. Можно выращивать баклажаны в парниках из нетканого материала или плёнки. Но если у вас огород является и украшением участка, то на палатки из укрывного материала смотреть весь сезон, конечно, не хочется. В этом случае распланируйте посадки так, чтобы кулисы из других растений прикрывали баклажаны от ветра. У меня они растут по центральной линии грядки, с одной стороны от них сладкий перец, с другой- стручковая фасоль. За счёт этих более низких соседей "ноги" баклажанов всегда в тепле.