Раньше готовился из консервированной стручковой фасоли фирмы Глобус. Сейчас я её в продаже как-то я давно не встречал - может плохо искал.
Но в магазинах продается замороженная ничуть не хуже просто нужно её правильно отварить.
Итак полный Рецепт:
Варим три яйца и кладем их в холодную воду.
Замороженную фасоль 900гр бросаем в кипящую подсоленную воду. Провариваем до 5 минут. Вынимаем , промываем под холодной водой для сохранения цвета и внешнего вида!
Разогреваем сковородку , кладём сливочное маслице 40 гр. и обжариваем фасоль на среднем огне, постоянно помешивая, но не более 5 минут.
Выкладываем стручковую фасоль в салатничек , прямо на нее выдавливаем пару зубчиков чеснока и перемешиваем.
Нарезаем яйца кубиками .
Шампиньоны 300 гр. режем некрупными кусочками.
Обжариваем минут пять на сильном огне и добавляем всё к фасоли.
Тщательно перемешиваем. Ставим в холодильник остывать хотя по мне, можно кушать и тёплым !
В качестве заправки подойдет сметанка или майонез.
Приятного Аппетита!