Это наивкуснейшее оригинальное мясо произведет фурор на вашем столе. Немного придется повозиться, но это того стоит. Нет ничего невозможного для нас, поверьте. Но что радует, состав продуктов наипростейший и доступный. Так что пробовать непременно)
Понадобится:
700 грамм куриного филе
30 грамм быстрорастворимого желатина
1 ст. л. молотой паприки (сладкой)
3-4 зуб. чеснока
соль
черный перец
зелень
рукав для запекания
Приготовление:
Куриное филе порежьте небольшими кусочками. Добавьте к нему мелко нарезанный чеснок, желатин, паприку, соль, перец и измельченную зелень, можно даже сушенную.
Всё хорошо перемешайте и выложите в рукав для запекания, крепко его завяжите с обеих сторон.
Выложите рукав в форму для запекания, в идеале прямоугольную. Хорошо прижмите и оставьте постоять 1 час. За это время мясо успеет напитаться солью и приправами, а желатин достаточно набухнет.
Затем сделайте несколько маленьких проколов в пакете и отправьте в духовку на 50 минут при t 180 градусов.
Вытащите форму с мясом из духовки, и не вытаскивая рукав, положите сверху груз, до тех пор, пока мясо полностью не остынет. Это нужно для того, чтобы сок равномерно распределился по всему мясу.
После полного остывания уберите мясо в рукаве в холодильник, лучше всего на ночь.
Ну а утром можно наконец-то снять рукав и нарезать мясо порционными кусочками.
Мясо не разваливается на кусочки, отлично держит форму, получается очень вкусное и нежное мясо в оболочке из желатина. Никто не останется равнодушным, поверьте мне)
Приятного вам аппетита)
Подписывайтесь на мой канал, здесь собраны для вас самые-самые вкусные рецепты)
