Печеночные оладушки по этому рецепту получаются невероятно сочными и нежными. Готовятся буквально за 10-15 минут. В нашей семье их любят даже дети, которые к блюдам из печени относятся весьма скептически.
Ингредиенты:
· 500 г куриной печени;
· 1 куриная грудка;
· 2 ст.л. сметаны;
· 1 крупная луковица;
· 2 яйца;
· по 1 ч.л. соли, перца, мускатного ореха.
Первым делом куриную грудку, печень и лук измельчаем блендером.
Выкладываем все в глубокую миску, добавляем соль, перец, мускатный орех и сметану. Все хорошо перемешиваем.
В сковороде разогреваем подсолнечное масло и выкладываем по 1 ст.л. печеночной смеси. Жарим до появления белого ободка по краю оладьев и переворачиваем на другую сторону.
Готовые оладьи перекладываем в сухую сковороду, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь буквально на 7-10 минут, до готовности.
Особенно вкусные такие оладьи, если подавать их со сметаной.
Приятного аппетита!