АРОМАТНАЯ МОЛОДАЯ КАРТОШКА " ПОРТУГАЛКА" в духовке

Вы любите картошечку так, как люблю ее я?! Не представляю без картошки ни одного обеда! Жареная, варёная, запеченная, тушеная - я рада ей в любом виде. Приятельница, приехавшая из Португалии поделилась рецептом молодой картошки "по-ихнему", привожу дословно)) Но картошка очень вкусна и разнообразит стол, привыкший к молодой картошке с укропом и сметаной. Возни чуть побольше, но оно того стоит!

ИЗ ЧЕГО ГОТОВИМ :

- картофель молодой, приблизительно одинаковые по размеру клубни (1 кг), брать надо средние или крупные картофелины, с мелкими не получится(

- чеснок (3-4 зубка)

- масло сливочное (50 грамм)

- масло растительное, в идеале оливковое (50 мл)

- розмарин сухой ( 2 чайные ложки)

- соль (по вкусу), в оригинальном рецепте - морская, но увы.. так что берём крупную, не йодированную соль

КАК ГОТОВИМ :

- Картофель моем, варим в мундирах до готовности на маленьком огне. Ждём пока остынет.

- Каждую картофелину придавливаем сверху ложкой, чтоб кожица треснула, если картошка треснувшая, поворачиваем ее разломом вверх.

- Чеснок чистим и нарезаем пластинками.

- Форму смазываем маслом, по всей площади раскладываем чеснок. Раскладываем картофель лопнувшей частью вверх (плотно, картошка к картошке).

- Смазываем кожуру каждой картофелины растительным маслом (кулинарной кистью).

- Сливочное масло режем на кубики по числу картошек, на каждую картофелину кладём кубик масла, посыпаем розмарином и солью.

- Запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов до румяной корочки (минут 10, зависит от духовки)

ВСЁ!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рецепты на https://zen.yandex.ru/profile/editor/id/5ab2599c8139baae6fe801c6