ЛЕГЕНДАРНЫЕ МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ "БОЦМАН" с беконом и луком за 20 минут

Знаменитое блюдо с историей!

Пожалуй, самое известное, очень любимое и вечно живущее блюдо советских времен - макароны по-флотски! Любят и и готовят буквально все! Существует множество вариантов приготовления - с фаршем, с отварным мясом, с тушёнкой ( что пожалуй является исходным вариантом этого великолепия!), с курицей, с овощами... Всего не перечислить.

Тушёнки у меня нет, потому решила сделать с беконом!

ИЗ ЧЕГО ГОТОВИМ :

- макаронные изделия (300 грамм) у меня рожки

- бекон (300-350 грамм) не очень жирный

- лук репчатый (1 штука)

- растительное масло (100 мл)

- соль (по вкусу)

- перец чёрный молотый (по вкусу)

- куркума (1 чайная ложка)

КАК ГОТОВИМ :

- Кладём рожки (или другие макароны) в кипящую подсоленную воду, варим до готовности. Откидываем на дуршлаг, промываем. Даём стечь лишней воде. Выкладываем назад в кастрюлю.

- Пока варятся макароны - режем бекон небольшими брусочками, обжариваем до приятной глазу и носу румяности с ложкой куркумы. Жир нужно немножко вытопить, куркума придаст мясу красивый цвет и пикантность вкуса. Пережаривать до хруста не стоит, блюдо потеряет сочность. Шумовкой вынимаем кусочки обжаренного бекона и кладём к рожкам.

- Лук чистим, режем кубиками, обжариваем до золотистого цвета на масле, оставшемся от обжаривания бекона. Выкладываем вместе с маслом от обжарки к рожкам. Перемешиваем (или нет, это как вам захочется). Пробуем на соль и перец. Если нужно, солим, перчим.

- Ставим кастрюлю на маленький огонь еще на 3 минуты, чтоб блюдо потомилось в сборке.

ВСЁ! ГОТОВО!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рецепты на https://zen.yandex.ru/profile/editor/id/5ab2599c8139baae6fe801c6