Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления нутелы:
1 чашка сырого, несоленого фундука
6 плиток молочной шоколадной стружки
4 плиток горького шоколада, мелко нарезанного
½ чайной ложки ванильного экстракта
¼ чайной ложки морской соли
1 ½ столовых ложки растительного масла или масла фундука
От 2 до 3 столовых ложек сахарной пудры, необязательно
Лист для выпечки
Пергамент
Кухонный комбайн или высокоскоростной блендер
Шпатель
Контейнер
Шаг 1
Нагрейте духовку до 350 ° F. Разбросайте фундук на лист для выпечки, который выровнен с помощью пергаментной бумаги. Выпекать, помешивая один или два раза, пока лещинные орехи не обжариваются, а некоторые из их шкур начали разделяться примерно на 10-15 минут.
Шаг 2
Осторожно заверните фундук в кухонное полотенце и протрите их, чтобы удалить их шкуры. Отложите.
Шаг 3
Поместите оба шоколада в среднюю, теплозащитную чашу и расплавьте в микроволновой печи, это займет около 20 секунд, каждый раз помешивая до полного расплавления. Как только шоколад растаял, отложите.
Шаг 4
Добавьте фундук к кухонному комбайну или высокоскоростному блендеру и смешайте в течение 2 — 3 минут или пока не образуется глянцевая паста. Используйте шпатель, чтобы соскоблить сторону кухонного комбайна или блендера по мере необходимости.
Добавьте расплавленный шоколад, морскую соль и ваниль и смешайте. Пока кухонный комбайн или блендер все еще горит, медленно влейте масло. Продолжайте перемешивание в течение дополнительной минуты. Как только все ингредиенты были добавлены, попробуйте и добавьте по 2 — 3 столовые ложки сахарной пудры по мере необходимости, затем смешайте в течение нескольких секунд до образования однородной массы.
Шаг 5
Перенесите готовую пасту в стакан, контейнер. На данный момент паста будет немного тонкой, но она будет сгущаться, когда она остынет. Хранить при комнатной температуре в течение недели.