Весьма богатый выбор коньяков в магазинах нашей страны, заставляет разбегаться глаза в разные стороны от ассортимента.Так как внешне они все похожи друг на друга, сложно сориентироваться и выбрать наиболее подходящий алкогольный напиток, плюс учитывая что на прилавках может находиться и контрафакт (фальсификат)
Далее я хочу поделиться с вами, на какие параметры нужно обязательно обратить внимание!
Для начала о происхождении.
Коньяками имеют права называться напитки, произведенные только лишь во Франции.
Остальные же , такие как Грузинский, Армянский,Молдавский и тд являются бренди (виноградными) За качество же настоящего Французского коньяка не вызывает никаких сомнений, так как на производстве стоит строгий контроль от завода (бренда) а так же государства.А историй этих брендов насчитывают не одну сотню лет. Из приведенных далее примеров, вы почти все конечно же узнаете : Hennesy,Courvoiser,Martell,Bisqiut и тд.
Я уже делал подборку лучших брендов, остальные вы можете узнать тут
Теперь перейдем к более знакомым видам "коньяка". Качество армянских и грузинских бренди контролируется на порядок хуже. Продукция сильно разниться в качестве, многие из них делаются по различным технологиям, которые редко напоминают настоящий коньяк.
В пример : вместо выдержки по традиции в дубовых бочках,зачастую делается настаивание на вымоченных опилках дуба.Остальные же разбавляют хороший спирт (виноградным) более дешевым зерновым.
2. Цена и место покупки
Для производства одного литра настоящего настоянного на винограде бренди,требуется более 10 литров молодого вина и около 3-4 лет времени.
Поэтому и цена соответствующая - дорогая. Это касается не только французских, но и других коньяков. Если в одном из ценовых сегментов ( определение идет за счет страны производства и как долго происходила выдержка) есть марка,стоимость которой на 25-45 процентов ниже среднего рынка,покупать ее может быть крайне рискованно.
Но как и везде, высокая цена никогда не гарантирует вам 100 процентное качество того или иного товара.Благодаря современным технологиям подделать бутылку не составляет труда, даже если она имеет хорошую защиту. Цвет, вкус и аромат так же являются не особо большой проблемой для мошшеников которые поделывают напиток.
Единственная возможность снизить все риски - покупка коньяка в спец.магазинах,где по вашей просьбе покажут любой сертификат качества.
3. Выдержка напитка.
Самый главный фактор ценообразования. Дабы сбалансировать запах и вкус всех французских коньяков, их делают с помощью купавы - (смешивания) спиртов различной степени выдержки. Возраст же определяется выдержкой в бочках.После разлива в стекло (бутылку) возраст не учитывается
Согласно французскому стандарту, которая обязавает указывать на передней части этикетки, возраст напитка
А вы в курсе что коньяк крайне полезен? Рассказываю об этом вот тут
Приведу пример :
- V.S. (Very Special) – не меньше 2-х лет;
- Superior – 3 года;
- V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) – 4- года;
- V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale) – 5 лет;
- X.O. (Extra Old) – 6 лет и старше.
На марочных напитках встречаются следующие надписи:
- КВ (Коньяк Выдержанный) – минимум 6 лет;
- КВВК (Коньяк Выдержанный Высшего Качества) – 8 лет и более;
- КС (Коньяк Старый) – от 10 лет;
- ОС (Очень Старый) – 12 лет и более.
Выдержка коллекционных коньяков начинается с 23-х лет.
Зачастую чем коньяк старше, тем дороже.Но! Это совсем не значит что у более выдержанных напитков присутствуют какие то невообразимые вкусовые качества. Бывает все совсем наоборот. Например : Для многих коньяков старше 10 лет характерен резкий и сильный ( приятный ) аромат, правда вкус такой же как и коньяков менее 5-4 лет. Если вы не ценитель, идущий за уникальными нотами и вкусовыми ощущениями, нет смысла переплачивать. Лучше купите коньяк с возрастом от 3 лет.
4. Внешний вид
Настоящий коньяк бывает только в стеклянных бутылках! Никакого пластика ( да и такое бывает тоже на наших прилавках)
Бутылка же должна иметь ровно наклеенную этикетку без видимых остатков клея и тд. А так же пробка,сделаная исключительно из дерева.
Внутри же не должно наблюдаться никакой мути и осадков.
Пожалуй все :) Если вам пригодились данные советы, поставьте лайк и не забудьте подписаться !
Спасибо !
Читайте так же !
1 Лучший бренд водки за 2018 год
2 Похмелье - враг ! Рассказываю как с этим бороться
3 Куда же без виски ? Как правильно выбрать наилучший и не дорогой, кратко рассказываю