Дорогие мои читатели!Нашла очень хороший рецепт, который позволит вам радовать своих близких целую зиму, особенно тех, кто любит по острее)
Ингредиенты:
- 5 кг кабачков
- 200 гр чеснока
- 1 кг сладкого красного перца (очень желательно крупных и сочных)
- 500 гр горького перца
- 1 кг яблок
- 1 кг моркови
- 0,5 л растительного масла
- 5 столовых ложки 6% уксуса
- 3 пучка зелени (петрушка – 2, укроп -1)
- 150-200 гр сахара
- 100 гр соли
1.Перец, чеснок через мясорубку.
2.Кабачки моем и с полученной смесью еще раз прокручиваем мясорубке.
3.Молим перец.
4. На терке морковь и яблоко, добавляем в получившуюся массу.
5. Нарезаем зелень, добавляем с маслом и уксусом.
6. Варим 2 часа.
7. Раскладываем по банкам.
8. Закатать.
Любителей острого это блюдо не оставит равнодушным!Подавать можно как просто холодную закуску!Хранится долго!
Приятного аппетита!