Ученые и диетологи сходятся во мнении...
Главный аргумент
Если вы хоть раз говорили кому-нибудь, что стали вегетарианцом, то наверняка слышали аргумент о том, что мясо – единственный источник незаменимых аминокислот… Этот аргумент – знамя всех, кто впервые сталкивается с предложением отказаться от убойной пищи. Но если бы этот факт был правдой, то ни одного вегетарианца уже не было бы на планете, а вновь пришедшие не доживали бы до весны. Откуда же берется это твердое убеждение?
Валин, лизин и другие…
Незаменимые для человеческого организма аминокислоты – не синтезирующиеся в организме человека – действительно существуют. Для взрослого человека их насчитывается 8, для детей – 10 штук. С этим фактом спорить бесполезно и бессмысленно. Заблуждением является то, что они содержатся только в животных продуктах!
Вот список этих аминокислот с указанием растительных источников.
Валин: зерновые, грибы, арахис, соя.
Изолейцин: миндаль, кешью, горох нут, рожь, семечки.
Лейцин: бурый рис, орехи, чечевица, семечки.
Лизин: молочные продукты, орехи и пшеница.
Метионин: бобовые (фасоль, бобы, чечевица, соя).
Треонин: орехи и бобы.
Триптофан: соя, бананы, финики, арахис, кунжут, кедровые орешки.
Фенилаланин: соевые бобы.
И две штуки для детей.
Аргинин: тыквенные семечки, кунжут, арахис.
Гистидин: чечевица, арахис, соевые бобы
Бобовые вообще содержат в себе полноценные белки, содержащие все 8 аминокислот сразу!
Дело вкуса
Получается, что у человека есть выбор – употреблять убойную пищу или пищу, богатую, помимо всего прочего, массой важных веществ, помогающих полноценному усвоению белка!
Если вы ещё сомневаетесь в полноценности вегетарианского питания, загляните в магазин Маканчор! Такого разнообразия вкусной и действительно полезной пищи вы ещё, наверное, не встречали!
