Что потребуется:
- 1 яйцо
- 10 граммов горчицы
- 10 мл уксуса
- 1 лимон
- 250 мл. растительного масла
- соль
- перец
- 1 ст. ложка измельченной петрушки (лучше свежей)
- 1 ст. ложка измельченных листьев эстрагона
- 10 граммов каперсов
- 20 граммов корнишонов
Приготовление:
1. Сварите яйцо и разделите на белок и желток
2. Выдавите из лимона сок.
3. Смешайте желток с горчицей, уксусом, соком лимона, маслом. Посолите и поперчите. Получится домашний майонез.
4. Каперсы мелко порубите. Корнишоны порежьте мелкими кубиками. Белок нарежьте соломкой.
5. Теперь смешайте майонез с зеленью, каперсами, корнишонами и яичным белком.
6. Подавайте данный соус в холодном виде. Подходит для всех мясных блюд. Очень вкусный и намного полезнее покупного майонеза.
Готово! Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал!
Источник:https://www.instagram.com/p/yAejPEGaZj/?taken-by=vkysnoteka