Булочки ароматные, вкусные, мягкие и нежные. Очень подходят к чаю или кофе. Можно подавать их на завтрак, можно давать детям в школу, можно и себе на работу брать ...
Эти булочки долго не черствеют, остаются такими же вкусными и аппетитными.
Здравствуйте, дорогие читатели!
Сегодня делюсь с вами аппетитными, румяными и невероятно вкусными турецкими булочками. Я просто в восторге от них. Попробуйте не пожалеете. Рецепт очень быстрый и простой.
Не забудьте, пожалуйста подписаться на мой канал, чтоб не пропустить самое интересное!
Для приготовления нам потребуются:
- Мука пшеничная - 170 г
- брынза - 30 г
- картофель - 90 г
- дрожжи - 7 г
- масло - 15 мл
- соль - 1/3 ч л
- сахар - 1 ч л
- молоко - 70 мл
- кунжут - для посыпки
Сварить картофель в мундире (варить чуть больше картофеля, потому указаны 90 г - это вес чищеного картофеля).
Картофель почистить и нарезать не крупно.
Брынзу тоже нарезать.
Соединить картофель и брынзу и перетереть в пюре.
В чаше миксера или комбайна смешать дрожжи, теплое молоко и сахар - приготовить опару.
Прикрыв ее пленкой, поставить в теплое место на 15 минут.
Когда опара покрылась пенной «шапочкой» добавить, соль, брынзу с картофелем и масло.
Перемешать.
Постепенно добавлять муку, все время мешая тесто.
Хорошо вымесить тесто, но будьте осторожны с мукой, если ее будет слишком много, булочки получатся «резиновыми».
Тесто должно быть очень мягким. Вымешивать тесто минут 7-10.
Со всех сторон смазать тесто маслом (1 ч. л.) и положить в глубокую миску, прикрыть полотенцем и поставить в теплое место, чтобы оно выросло вдвое (1 - 1,5 часа).
Разделить тесто на 6 одинаковых кусочков, каждый скатать в шар.
Выложить заготовки булочек на противень, прикрыть пленкой.
Дать настояться в тепле 30 минут.
Затем смазать булочки желтком, посыпать кунжутом и поставить в разогретую до 180 градусов С духовку.
Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета.
Готовые булочки дать отдохнуть под полотенцем минут 10-15, и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!