ТОП-5: оригинальные блюда из картофельного пюре

Изумительные биточки с фаршем и картофельным пюре

Состав продуктов

• 200 грамм мясного фарша;
• 100 грамм сливочного масла;
• картофельное пюре – половина килограмма;
• головка репчатого лука;
• один пучок зеленого лука;
• одно свежее куриное яйцо + 1 яйцо для панировки;
• панировочные сухари;
• рафинированное подсолнечное масло;
• соль и черный молотый перец – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

• Головку репчатого лука очищаем от шелухи и нарезаем как можно мельче.
• Пучок зеленого лука моем, отряхиваем от лишней влаги, измельчаем.
• Смешиваем весь лук с фаршем (я использовала куриный, но можно любой другой, на ваш вкус).
• Обжариваем фарш на сковороде, в хорошо разогретом подсолнечном масле.
• В теплое картофельное пюре (у меня оно осталось с ужина, но можно приготовить специально, для такой вкуснятины) добавляем сливочное масло и черный молотый перец. Формируем из пюре шарики диаметром 5 сантиметров.
• Затем делаем из шарика лепешку (в ладонях), выкладываем чайную ложки начинки (фарша) и формируем биточек так, чтобы не вылезла начинка.
• Окунаем во взбитое яйцо, затем обваливаем в сухарях и обжариваем в разогретом подсолнечном масле до румяной корочки.
• Подаем на стол со свежими овощами и зеленью.