Слишком много вредных жиров в рационе питания (насыщенных и транс-жиров) может привести к увеличению веса и ухудшению здоровья. Но «слишком много» - это сколько, и как этот показатель можно установить? Если какой-либо из следующих признаков звучит для вас знакомо, возможно, пришло время изменить свои пищевые привычки.
● У вас возникают проблемы с памятью
Если вы пытаетесь вспомнить имена, даты или то, что вы ели на завтрак сегодня утром, срочно пересмотрите своё питание. Исследование пищевых привычек 6000 женщин в возрасте старше 65 показало, что у тех, кто потреблял много насыщенных жиров, отмечалось ухудшение когнитивных функций и памяти. Поменяйте сливочное масло и красное мясо на масло оливковое и рыбу, в которых присутствуют полезные моно- и полиненасыщенные жиры, полезные для мозга.
● Пищевая ценность на упаковке? Кто читает эти этикетки?
Транс-жиры, худший вид пищевого жира, является самым коварным, поскольку он может «маскироваться», если вы не знаете, что искать на этикетке; и если вы бросаете продукты в корзину, не глядя на содержание на упаковке, то вы рискуете потреблять жиры в избыточном количестве. Транс-жиры часто упоминаются в списке ингредиентов как «частично гидрогенизированное масло». Они наносят ущерб вашему организму, увеличивая количество «плохого» холестерина (ЛПНП) в крови и снижая «хороший» холестерин (ЛПВП), что ведет к воспалительным процессам, проблемам с сердцем, диабету и инсульту. Транс-жиры обычно содержатся в фасованных продуктах, таких как печенье, чипсы, крекеры, замороженная пища, сливки для кофе и маргарин.
● Вы считаете, что все жиры одинаковы
Когда вы не разбираетесь в типах жиров, вы можете съесть слишком много жиров вредных. Насыщенные «плохие» жиры содержатся в красном мясе, цельном молоке, сыре, сливочном масле и коже птицы. Они присутствуют в некоторых маслах, которые люди ошибочно принимают за полезные (кокосовое масло). А вот оливковое, подсолнечное и льняное масло – это гораздо лучший выбор.
● Вы постоянно испытываете изжогу
Если вас мучает изжога, это тоже может быть признаком того, что вы потребляете много жира. Насыщенные жиры очень долго перевариваются, поэтому, когда вы едите жирную пищу, на следующий день вас может настигнуть несварение желудка и изжога, при которой избыток желудочной кислоты поднимается назад в пищевод.
● Вы обожаете жареную пищу
Картофель фри и куриные крылышки могут баловать ваши вкусовые рецепторы, но вот организму они вряд ли понравятся. В зажаренных продуктах много транс-жиров, которые повышают «плохой» холестерин и даже могут сделать вас устойчивыми к инсулину, увеличивая риск развития диабета 2-го типа. Просто цифры: 2 % калорий из транс-жиров в день повышают риск сердечных заболеваний на 23 %.
● У вас высокий уровень холестерина
Если ваш уровень холестерина выше нормы, не перекладывайте всю вину только на генетику. Вспомните о том, сколько красного мяса, яиц и жирных молочных продуктов вы потребляете, и следуйте рекомендациям специалистов: не более 11-13 г насыщенного жира ежедневно при условии потребления 2000 калорий в день.
● Вы готовите всё на сливочном масле
Будьте осторожны: всего две ст. ложки сливочного масла содержат 23 г жира, и это нездоровый насыщенный жир. Замените его оливковым маслом, в котором присутствуют мононенасыщенные жиры, что гораздо полезнее при приготовлении пищи.
● Ваши любимые брюки становятся вам малы
Потребление слишком большого количества нездоровых жиров вероятнее всего приведёт к увеличению веса, особенно это касается насыщенных жиров. Всё это станет откладываться на вашей талии и бёдрах, что вряд ли вам понравится.
Не забудьте подписаться на наш канал в Дзене, чтобы полезные статьи были всегда под рукой!
Еще больше о здоровье: https://flytothesky.ru/category/zdorove/
Рекомендуем также: