Меренга из черной смородины - это очень простой и интересный десерт. Alex&Milana сняли для вас в первую очередь для того, чтобы в дальнейшем, при декорировании меренгой новых десертов, вы знали, как ее готовить. Порадуйте себя и своих близких
Р Е Ц Е П Т
70гр заморож или свежей черной смородины
30гр сахарного песка для пюре смородины
1 белок
50 гр сахарного песка для сиропа
20гр воды
Сироп варим до температуры 117°С
Подсыхать я оставляю на ночь при комнатной температуре.
Если хотите запечь, 150 градусов до готовности
Забыла сказать, что в конце можно добавить ваниль и взбить.
У насадок точных названий нет, как уже сказала в видео - не заморачиваюсь брендами, привожу их из путешествий, заказываю в Китае или в магазинах для кондитеров. Попробую объяснить вам
1. обычная круглая "дырка" диаметр 1см
2.закрытая звезда (на насадке написано К855)
3.Открытая звезда диаметр 1,5см
ЗАКАЗ ДЕСЕРТОВ В НАШЕЙ КОНДИТЕРСКОЙ
тел. 8-926-078-07-41 WhatsApp или Звонок