То что сейчас понимается и продается под словом "майонез", далеко уже не то что было раньше!Вкус детства!Помните таскание кусков, намазанных майонезом?!)))ММММ.А ведь такой же "детский" вкус можно приготовить достаточно просто и в домашних условиях!Поехали:
Ингредиенты:
1 яичный желток
1,5 ст. л. яблочного уксуса
1 ч. л. дижонской горчицы
120-250 мл растительного масла
соль, по вкусу
черный перец, по вкусу
Мешаем уксус, горчицу и желток.Взбиваем, добавляем пару капель масла(растительного).Взбиваем до тех пор, пока соус не станет густым.
Если результата густения пока нет, добавляйте столько масла, что бы получилась нужная консистенция.В процессе солим,перчим по вкусу!
Для любителей зелени, при желании можете добавить и зелень!
Все просто!Майонез готов!