Как всегда муссовый торт от Alex&Milana порадуйте себя и своих близких этим шедевром
РЕЦЕПТ НА ФОРМУ ∅20см
Грушевая прослойка 18см
60г сахара
1 грушу
70г кешью
2ч. лож. сливочного масла
1ч. лож. корицы
0,5ч. лож. мускатного ореха
немного воды
3г желатина
Ванильный мусс 20см
150мл молока
100г сахара
ваниль
30г желтка
4,5г желатина
210г сливки 33%
Шоколадный корж 18см
Сделайте любой, который вам нравится. Добавьте в тесто разрыхлитель, чтобы был более рассыпчатый, так вкуснее)
ДЕКОР ИЗ ГРУШИ
https://youtu.be/vKIMEV4tv6M
Покрытие - зеркальная глазурь! В качестве белого красителя использовали диоксид титана.
https://youtu.be/Ka0tdV8uDK8
Кол-во продуктов на другие размеры форм вычисляйте с помощью таблиц в интернете!
ЗАКАЗ ДЕСЕРТОВ В НАШЕЙ КОНДИТЕРСКОЙ
тел. 8-926-078-07-41 WhatsApp или Звонок
