Так почему же кофе особо не бодрит и вообще стоит ли пить то кофе, который нам предлагают?
Тут все просто. Кофейное зернышко имеет свое строение. После созревания в нем образуется два алколоида.Снаружи оно содержит кофеин, а внутри теобромин.
Делая себе кофе из зерен, просто смолов их, мы получаем оба алкалоида.
Сначала свое действие начинает кофеин и, и эта фаза длится около двадцати пяти минут. В это время все ваши сосуды сужаются, но не сосуды почек, которые наоборот расширяются. В эти двадцать пять минут мы получаем повышение давления и приток крови к почкам, именно в этой фазе вы достаточно быстро захотите в туалет.
После двадцати пяти минут и действия кофеина такой эффект заканчивается и как раз начинается вторая фаза и эффект теобромина, который действует совсем по-другому (длиться около часа). Фаза теобромина расширит все ваши сосуды, а вот сосуды почек сузит.
Поэтому от кофеина повысит давление и улучшит работу почек. Во второй фазе, когда длится эффект теобромина давление будет пониженным и работа почек хуже.
Чтобы не было проблем с почками, по истечении эффекта кофеина надо всего лишь выпить воды. Именно поэтому в хорошей кофейне вам предложат стакан воды, а в плохо только чашку кофе.
Но… большинство людей предпочитает пить не молотый зерновой кофе, а быстрорастворимый, или не дай Бог вообще кофе из пакетиков.
Что происходит тогда? Растворимое и гранулированное кофе готовят фактически с одним теобромином. При обработке зерен верхнюю оболочку снимают и пускают на нужды фармацевтики. А внутреннюю превращают в растворимое кофе. В итоге наш с вами любимый напиток содержит кофеина не больше 5-10% Иногда производители достаточно честно пишут о этом на своей упаковке. Но большинство нет.
Так что не удивляетесь, когда после чашки “бодрящего” кофе вы не получите бодрости, а скорее всего наоборот захотите спать. Можете попить его на ночь что бы хорошо засыпать.
Именно не знания этого часто подводит людей. Они надеются на порцию бодрящего напитка, а получают наоборот, и через полчаса им хочется спать. Это может быть даже опасным, когда, например, водитель идет в рейс и встав рано утром запасается термосом с кофе в надежде что тот поможет быть ему бодрым, в итоге же наоборот добавляет себе сонливости через некоторое время.
Так что лучше всего если вам предстоит взбодриться, или впереди дальняя дорога не брать с собой кофе, а заварить хороший чай, в котором кофеина в разы больше и в нем нету теобромина.