Банан - один из самых популярных и знаковых фруктов. Его можно найти во всем мире в бесчисленных блюдах и десертах разных культур и кухонь. Но вы когда-нибудь задумывались, как растут деревья бананов из этих крошечных семян внутри бананов или как давно человек познакомился с этим удивительным фруктом?
Вот некоторые интересные факты, чтобы накормить ваш ум и соблазнить ваш желудок.
1. В бананах раньше были огромные семена.
Бананы, как мы их знаем, представляют собой выведенное человеком растение примерно за 5000 лет до нашей эры. Первоначально бананы были полны семян, но поскольку люди оказались придирчивыми едоками, то выведены банановые гибриды, которые давали чистые фрукты без семечек. В современном банане все ещё есть крошечные семена, но мы их даже не замечаем и они не несут никакой функции в воспроизведении бананов.
Посмотрите, как выглядят бананы в дикой природе. Не очень аппетитно, правда?
2. Банановое дерево - это вовсе не дерево.
Это правда! Это просто хитрая трава, прикинувшаяся деревом. Огромная трава.
3. Банановое дерево плодоносит всего раз в жизни.
Банановое дерево, или как мы выяснили трава, порождает всего лишь одну связку бананов, за свою жизнь, прежде чем умереть. К счастью, перед своей смертью, растение скидывает на землю так называемый «глаз» (росток банановой травы) и жизнь продолжается. Такой цикл может повторятся до 10 лет.
Вот цветок банана. И да, он тоже съедобен.
4. Бананы могут оказаться в опасности вымирания.
Два пункта, о которых было сказано выше (бессемянные плоды и ограниченный срок жизни), плюс тот факт, что существует только один широко распространенный сорт, делают бананы очень уязвимыми. Одна агрессивная эпидемия пальмовой болезни или массовое нашествие вредителей - это всё, что нужно, чтобы бананы стали редкостью. Фактически, Кавендишский банан, который мы повсеместно едим в настоящее время, - это замена почти идентичного сорта банана Гроса Мишеля, который практически вымер в 1960-х годах.
5. Бананы отлично подходят для снятия похмелья.
Бананы - это потрясающее лекарство от похмелья! Это это объясняется тем, что они исключительно богаты калием. После бурного вечера съешьте один перед сном или сразу после пробуждения, вам обязательно станет лучше.
6. Банановые конфеты, имеют вкус вымершего фрукта.
Как мы уже рассказали, до 1960-х годов в мире был распространен сорт банана Грос Мишель, но жуткая растительная эпидемия уничтожила его, после чего человечество перешло к бананам Кавендиша, которые мы хорошо знаем и любим. Вы когда-нибудь задумывались, почему многие кондитерские изделия использующие ароматизатор бананового вкуса в действительности не так уж похожи вкусом на банан? Это всё потому, что ароматизаторы были созданы еще до 60-х годов и вкусом похожи на плоды сорта Гроса Мишеля, а не привычного нам Кавендиша!
7. Чтобы получить банановый сок, необходимо использовать атомную науку.
Очень сложно добыть сок из банана, хоть он и состоит из воды почти на 75% . Всё дело в молекулярной структуре фрукта, не позволяющей выделять влагу. Доступные на полках магазинов банановые соки - это измельченное пюре с водой а не выжатый банан. Что, очевидно, нельзя считать настоящим соком. Но с недавнего времени индийские ученые-атомщики пытаются найти способ извлечь сок из банана. Да, ученые-атомщики! Из Атомного исследовательского центра Бхабхи.