Эти шашлыки из баранины полны вкуса и готовятся в кратчайшие сроки, можно подавать на стол с великолепным турецким салатом.
Вам понадобится:
1. 740 г филе ягненка, нарезанное кубиками.
2. 1 чайная ложка оливкового масла.
3. 1 ч.л. сушеного орегано.
4. Мелко тертая кожура лимона.
5. ½ чайной ложки молотой паприки.
6. 4 куска хлеба из цельной муки.
7. Соль и свежемолотый черный перец.
Ингредиенты для салата:
1. 1 маленький огурец, измельченный.
2. 4 твердых, спелых помидора, измельченных.
3. 1 зеленый перец , полый, обработанный и нарезанный.
4. 1 маленький красный лук, нарезанный.
5. 1 небольшой пучок мяты , мелко нарезанный.
6. 1 ст.л. оливкового масла.
7. 2 ст.л. нарезанной петрушки.
8. 1 лимон, только сок.
Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180C / 160C Вентилятор.
2. Протрите мясо оливковым маслом, высушенным ореганом, лимонной кожурой, паприкой, немного соли и черным перцем.
3. Наденьте мясо на 4 длинных или 8 коротких металлических шампура и оставьте мариновать в течение как минимум 10 минут.
4. Разогрейте гриль.
5. Для салата смешайте огурец, помидоры, перец, лук, мяту и масло в большой сервировочной миске и насыпьте петрушку. Перемешайте в лимонном соке и хорошо приправьте солью и свежим молотым черным перцем. Отложите.
6. Готовьте баранину в гриле в течение 5-10 минут или до желаемой готовности , иногда переворачивая. Выньте из гриля и оставьте на 2-3 минуты.
7. Между тем, оберните куски хлеба из цельной муки в фольгу и поместите в духовку, держите 5-10 минут.
8. Готово, можете подавать шашлыки на кусках хлеба вместе с салатом, как на картинке в начале статьи.