Пришло время вкусного рецепта 🙌🏼 Pasta con pesto e pachino.
Соус песто продается в готовом виде в баночках. Качество и вкус конечно не самые лучшие, зато быстро и просто. В Италии можно купить свежий соус песто на развес. Этот песто не будет ни чем уступать домашнему. Если Вы все-таки соберетесь приготовить соус самостоятельно, ловите рецепт: листья базилика, оливковое масло, кедровые орехи, пармезан, чеснок (не обязательно). Все перетирается в ступе до кашеобразного состояния.
Я хочу поделиться не классическим вариантом пасты песто с добавлением помидорок черри #pachinoЯ хочу поделиться не классическим вариантом пасты песто с добавлением помидорок черри #pachino
1. Варим пасту до состояния аль-денте (на минуту меньше времени, указанного на пачке).
2. Заранее обжариваем нарезанные пополам помидорки в оливковом масле с добавлением пары долек чеснока (целиком) и белого вина. Мне больше всего нравятся помидоры #datterini , они самые сладкие и ароматные. Готовим на слабом огне до образования соуса.
3. Добавляем в сковороду к помидорам соус песто, смешиваем и немного готовим.
4. Сливаем пасту, выливаем в кастрюлю все содержимое сковородки, перемешиваем, добавляем немного тертого пармезана (по вкусу).
Buon appetito!!! Вкусных Вам экспериментов!
