Невозможно представить Италию без ее #pecorino, #parmigiano, #pasta, #pizza, #tartufo, #mozzarella, #bruschetta, #carciofo и мн.др.
Италия бесспорно славится одной из лучшей кухней мира. И сами итальянцы любят кушать и говорить о том, что кушают. Итальянцы говорят о еде постоянно!!! Ни один прием пищи не проходит без обсуждения рецепта пасты или магазина, где продается свежее мясо.
Вполне нормально позвонить другу в часы ужина и спросить: "Привет, как дела? Ты уже поел? Что ты ел?". Неужели это важно поел ли твой товарищ?😂 В Италии да.
Это не просто важно, это тема для обсуждения. Италия бесспорно славится одной из лучшей кухней мира. И сами итальянцы любят кушать и говорить о том, что кушают.
Ужинают и обедают они строго по расписанию. Нет российского принятия пищи, когда хочется.
Когда хочется, Вы не найдете ни один открытый ресторан. От севера к югу Италии время ужина отличается.
На севере ужинают с 19:00, что подвергается издевкам и смеху жителей юга, которые начинают ужин не ранее, чем 20:30, а заканчивают к полуночи. Да-да, ужин занимает минимум 1 час, а в хорошей компании и с вином, можем растянуться на долгие часы. В этом вся Италия) Нажраться на ночь и лечь спать😅 Но похоже их совершенно это не волнует. Ведь еда занимает неотъемлемую часть жизни каждого итальянца!
P.S: В следующей статье о негласных правилах употребления пищи в Италии;)
#италия #еда #italy #italia #ciboitaliano
Римская пицца🍕🍕🍕
Секреты Рима
➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Как правило, когда говорят о пицце, сразу возникают ассоциации с Неаполем. На самом деле, пицца со временем эволюционировала до различных региональных вариантов, среди которых знаменит вариант Римской🍕.
В чем же ее особенности?
🤤тесто очень тонкое и хрустящее с таким же бортиком;
🤤ингредиенты для теста: мука, вода, дрожжи, соль и оливковое масло (в тесто для неаполитанской масло не добавляется)
🤤диск из теста раскатывают скалкой (тесто, которое пиццайоло формирует, исполняя акробатические круговые движения - для неаполитанской. Так оно получается более мягким)
🤤время приготовления римской более длительно, чем неаполитанской.
...
В классическом традиционном рецепте в начинку римской пиццы кладут: помидоры, моцарелла, анчоусы, базилик, сыр пекорино и чёрный перец.
➖➖➖➖➖➖➖➖➖
