А вот и простой рецепт салата с пекинской капустой и курицей, по которому я обычно его готовлю. Делюсь им с вами тут. Возможно, он кому то тоже придется по вкусу. Благодаря пекинской капусте, что очень важно, этот салат получается очень воздушным и легким. Курица же делает это блюдо более сытным. Так что и мужчины его охотно едят. Людям, которые следят за своим весом и здоровым образом жизни, салат с пекинской капустой и нежной курицей отлично подойдет для повседневного меню. В этот раз к данному салату я сделала еще и сухарики, хотя можно обойтись (в диетическом варианте) и без них.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- куриное филе – 1 шт.;
- свежая пекинская капуста – 150-200 г;
- конс-ая кукуруза – ½ банки;
- огурец свежий – 1 шт.;
- батон (для сухариков) – пару кусочков;
- раст-е масло, соль, лимон и зеленый лук.
ШАГИ
1)
Необходимые продукты.
2)
Пекинскую капусту моем и обсушиваем (лишняя вода нам не нужна). Режем ее небольшими кубиками. Вымытый и сухой огурец также нарезаем кубиками.
3)
Батон режем кубиками и отправляем на противень, а затем в духовку. Когда сухарики станут красивого румяного цвета, достаем их и перекладываем в пиалу.
4)
Вымытое филе курицы зачищаем, моем хорошо и нарезаем кусочками среднего размера. Притрушиваем его куриной приправой и жарим на среднем огне на раст-ом масле без запаха. Только не сильно увлекайтесь этим делом и не пересушите мясо.
5)
В достаточно объемной миске соединяем аккуратно нарезанную пекинскую капусту, консервированную в меру сладкую кукурузу, измельченный зеленый лук и огурец. Заправляем овощи растительным маслом с добавлением сока лимона. Все перемешиваем.
6)
На тарелки насыпаем приготовленные и заправленные овощи, раскладываем сверху кусочки жареного филе и посыпаем немного хрустящими сухариками. Вот и весь рецепт салата с пекинской капустой и курицей, а также другими вкусными ингредиентами. Сложного в его приготовлении ничего нет. Салат можно подавать хоть каждый день к столу, пока он вам не надоест. Для торжественного стола он тоже вполне уместен. Всем хорошего настроения и приятного аппетита.