Хочу сегодня предложить вам очень простой рецепт слойки с яблоками из слоеного теста, который легко сможет вас выручить в нужную минуту. Когда вам некогда заниматься самостоятельным длительным приготовлением теста, вы можете воспользоваться покупным. В данном случае нужно будет заранее купить бездрожжевое слоеное тесто (на крайний случай дрожжевое). У нас оно продается в упаковках по 500 г и по 1 кг.
Готовить вкусные и слегка хрустящие слойки с яблоками из слоеного теста можно в любое время. Займет этот скромный процесс не более 30 минут (плюс в духовке около 20 минут). Немного времени и ароматная выпечка уже на столе! Что может быть лучше, когда спешишь? Поэтому я периодически покупаю небольшую упаковку этого готового теста про запас и использую в подходящий момент.
Рекомендую вам изучить этот рецепт слойки с яблоками из слоеного теста и тоже им пользоваться. Яблоки для такой выпечки лучше брать сочные и плотные, чтобы они во время приготовления не превратились в пюре. И еще хочу сказать, что слойки с яблоками можно делать любой формы. Например, как у меня, прямоугольные с прорезями сверху. Хотя я еще парочку сделала треугольником. Их видно на заднем плане итоговых фото.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- зам-е слоеное тесто (берем бездрожжевое) – 500 г;
- яблоки (сорт Пинова) – 3-4 шт.;
- белый сахарный песок крупный – 2 ст. ложки (плюс для посыпки);
- сливочное масло – около 40-50 г;
- куриное яйцо (среднее) для смазывания – 1 шт.
ШАГИ
1)
Продукты.
2)
Яблоки сорта Пинова очищаем и нарезаем небольшими аккуратными кубиками. Кидаем их на сковороду, где уже топится сливочное масло. Добавляем пару ложек сахара и тушим их на среднем огне пока они не станут слегка мягкие. Обязательно во время этого процесса перемешиваем все. Перекладываем в пиалу.
3)
На стол высыпаем муку небольшим слоем, раскладываем размороженное тесто и делим его на несколько частей, чтобы дальше было удобно работать с ним. Раскатываем в одном направлении небольшие прямоугольники (или квадраты). На одну часть теста выкладываем яблочную начинку, а на другой делаем надрезы, как показано на фото.
4)
Накрываем начинку тестом и защипываем края. Вилкой придавливаем его, чтобы оно хорошо соединилось.
5)
Перекладываем в смазанный растит-м маслом широкий противень. Взбиваем желток, добавляя в него чайную ложку воды. Смазываем слойки желтком и посыпаем аккуратно сахаром. Ставим в духовку. Она должна быть уже хорошо разогрета и держать температуру 180 градусов.
6)
Выпекаем, пока слойки с яблоками не зарумянятся. У меня они были готовы уже через каких-то 20 минут.
7)
Все готово, а значит можно доставать и перекладывать в любую широкую посуду. Вот так быстро и без лишних хлопот можно сделать вкусную выпечку с яблочной начинкой внутри. Всем успехов и приятного аппетита!