Ценник: $$$
Подойдет для: экспериментаторов
Локация
Набережная Камы. Удачный вид на Камский мост, ухоженная территория, просторная парковка. Таксист не нашел въезд с первого раза, несмотря на указатели.
Интерьер
Типичный лофт в виде перекроенного под ресторан портового цеха. Высокие потолки, кирпичная кладка, Тер-Оганьян на стенах. Напротив ресторана - утепленная веранда, но в это время года там еще прохладно. Просторное помещение с открытой кухней - видно, как на открытом огне поджаривают мясо, но запахи кухни в зале ресторана отсутствуют. Удобная высота столиков - не приходится тянуться к тарелке. Жаль, нет скатертей, и пластиковые циновки не вписываются в концепцию заведения.
Кухня
Первое, что замечаешь, открывая меню - отсутствие привычного разделения на салаты, горячее и десерты. Вместо этого блюда поделены по стихиям: лес - земля, река - вода и так далее. Помимо классических курицы, телятины и ягненка присутствует дикая утка, оленина и лосятина. В описании блюда перечислены ингредиенты, но нам не повезло: в десерте из деревенского творога вместо ореховой крошки оказались аллергичные кедровые орехи.
Ресторан славится нетривиальной кухней, поэтому лучше уточнять, что из себя представляет то или иное блюдо. Порции небольшие, поэтому не ошибетесь, заказывая первое, второе и десерт. Посмешили названия некоторых коктейлей в карте бара - хороший маркетинговый ход, попробовать "Немца в Нытве" интереснее, чем стандартный "Лонг-Айленд". Соотношение цена-качество приемлемое, даже простые блюда готовят с фантазией.
Сервис
Положительное впечатление подпорчено тем, что проходящая мимо официант дважды спросила, нужно ли меню, и в итоге забрала его и лишила ресторан дополнительного заказа. При заполненности зала менее чем наполовину такое поведение персонала неприемлемо. Администратор на замечание ответила, что меню не хватает, и они уже допечатывают дополнительный тираж. Также она сказала, что передаст шеф-повару пожелание отразить в меню наличие кедровых орехов в десерте, тем более, что в остальных блюдах они указаны.
Впечатление
Стоит приехать сюда еще раз, чтобы оценить вид с веранды и попробовать морепродукты.