Когда я говорю французам, что ела лягушачьи лапки, они обычно удивляются и признаются, что сами никогда их не пробовали! Так что же на самом деле едят французы?
Круассан
Называется эта французская выпечка в самой Франции по-разному (самое популярное pain au chocolat - "шоколадный хлеб", естественно речь идет о круассане с шоколадной начинкой), но в России мы знаем его по форме, ведь круассан - это полумесяц!
Багет
Именно багет, а не батон (батон - это палка по-французски!), самый популярный хлеб во Франции, поэтому вы действительно можете встретить французов, держащих подмышкой багет. При этом маленький багет называется деми-багет, то есть половина багета, при этом на половину багет никто не режет, да и в принципе багет обычно разламывают руками, а не разрезают ножом!
Сыр
Без сыра французы жить не могут, даже те, которые приезжают на несколько месяцев в Россию обычно жалуются на "безвкусный" российский сыр. Самые популярные сыры во Франции, пожалуй, мягкие сыры с белой плесенью, как бри и камамбер. Козий сыр также пользуется заслуженной любовью.
Раклетт
Если спросите швейцарцев, они скажут, что французский раклетт абсолютно безвкусный, но о швейцарских блюдах я расскажу потом, а сейчас про Францию. Вообще, раклетт едят в горных районах Франции и там он очень популярен. Что такое раклетт? Специально приготовленный сыр!
И наконец
Улитки!
Да-да, именно улитки, которые употребляются в основном по 6 или 12 в качестве закуски. И они божественны!!! Не стоит начинать знакомство с улитками с улиток по-бургундски, купленных в российских магазинах. Я как-то, соскучившись по французскому лакомству, купила такие. Гадость! Лучше дождитесь возможности поехать во Францию или сходите во французский ресторан (если в вашем городе такой есть).
Устрицы!
Это блюдо подают только в определенные месяцы (с мая по август включительно его не готовят) и все меньше и меньше, потому что у устриц есть чудесная способность фильтровать воду в водоеме, а в связи с тем, что вода во Франции не слишком чистая, устрицы становятся не пригодными для употребления в пищу!
Это, конечно, далеко не полный список, но продолжим в другой раз!
Если вам понравилась статья, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал!
До скорой встречи:)
