ТОП-10 рецептов с баклажанами

Рулетики из баклажана с фетой и помидорами

Нужны ингредиенты

• 2 средних баклажана
• 2 помидора
• 120 г феты
• 1 столовая ложка оливкового масла
• маленькая горстка листьев петрушки
• 70 г грецкого ореха

Начинаем процесс

• В первую очередь нарезаем баклажаны вдоль на пластинки толщиной 4-5 мм. После чего отправляем их на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем в две партии по 2 минуты с каждой стороны.
• Затем помещаем их на бумажные полотенца. Это мы делаем для того, чтобы убрать лишний жир.
• Берем томаты и удаляем из них семечки. Их мякоть нарезаем толстой соломкой.
• В чашу блендера отправляем фету, 1 столовая ложка оливкового масла и зелень. Смалываем до однородности.
• В каждый ломтик баклажана помещаем по 1 чайной ложке приготовленный массы, кусочек помидора и половину грецкого ореха.
• После чего сворачиваем их в рулетики.