Да-да! Это - не опечатка! Индонезийская деревня Табан - единственное место, где готовят блюдо из... чернозема! И называется оно - Ампо.
Рецепт прост:
1. Собирают чернозем на рисовых полях, очищают от гравия и другого "мусора".
2. Бьют дубинами, создавая твердую массу.
3. Затем с твердого куска соскабливают ножом из бамбука, так называемые, "роллы".
4. Потом эти роллы запекают, коптят в специальных глиняных горшках.
Все! "Кушанье" готово!
Даже трудно себе представить, что такое может быть! Однако, местные аборигены считают, что этот продукт действует, как лекарственное средство - прекрасно справляется с болью разного рода. Его даже рекомендуют беременным женщинам! Считается, что оно благоприятно сказывается на коже плода...
Самое интересное, что эту же почву используют как сырье при изготовлении кирпичей и другого строительного материала!
Но этот факт не смущает местных жителей, они считают, что вкус у земли - изумительный! И этот "букет" кремовой структуры - имеет приятное "послевкусие"!
Причем, чем выше качество чернозема, тем вкуснее блюдо! - Это профессиональное мнение повара Расимы. 54-летняя женщина - потомок единственной семьи в деревне, которая занимается этим "семейным бизнесом" уже много лет!
Да... нам этого не понять... Надеюсь, этот рецепт никому не пригодится)
Желаю всем - вкусной жизни и твердой земли под ногами! Ну, вы меня поняли))