Идеально для закуски. Вообще очень люблю такую капусту, всегда присутствует на столе. Если кто не пробовал- обязательно сделайте, вам понравится! ИНГРЕДИЕНТЫ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Капуста готова, всем приятного аппетита, подписывайтесь на мой канал).
Идеально для закуски. Вообще очень люблю такую капусту, всегда присутствует на столе. Если кто не пробовал- обязательно сделайте, вам понравится!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Капуста 3 кг.
- Свекла 2 шт.
- Острый перец 3 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Укроп 1 пучок.
- Петрушка 1 пучок.
- Соль 7 ст. л.
- Сахар 3 ст.л.
- Уксус 2 ст.л.
- Перец горошком 8 шт.
- Лист лавровый 5 шт.
- Вода 3 литра.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Снимаем с кочана капусты несколько чистых крупных листьев, откладываем их. Остальную часть нарезаем на крупные одинаковые дольки. Кочерыжку удаляем.
- Свеклу моем и нарезаем.
- Чеснок чистим и режем на 4 части.
- В кастрюлю укладываем половину капусты, затем свеклу, зелень, стручок красного перца и чеснок. Слои повторяем.
- Воду доводим до кипения, добавляем в нее сахар, соль, уксус, лавровый лист, перец горошком. Даем 2 минуты покипеть и заливаем этой водой капусту.
- Отложенными листьями капусты накрываем, придавливаем прессом и оставляем в прохладном месте на 3 суток. После чего сливаем маринад, убираем зелень и свеклу и подайте капусту на стол.
Капуста готова, всем приятного аппетита, подписывайтесь на мой канал).