Вкуснейший яблочный пирог «Царский»

Представляем вашему вниманию рецепт потрясающе вкусного пирога на песочном тесте. 

Нежная яблочная сливочная начинка и хрустящая посыпка просто сведут с ума каждого. Совсем не зря он имеет название — «Царский». Обязательно приготовьте его самостоятельно и порадуйте своих домочадцев такой безумно вкусной выпечкой. Отлично подойдет для чаепития с гостями или просто к утреннему кофе. Сохраняйте рецептик в свою кулинарную копилочку.

Нужные ингредиенты

Для теста

• 85 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка сметаны
• 300 г муки
• 1/4 стакана сахарного песка
• 3 чайные ложки разрыхлителя
• щепотка соли

Для начинки

• 700 г яблок
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 200 г сахарного песка
• корица по вкусу

Для заливки

• 2 яйца
• 180 г сметаны
• 100 г сахарного песка
• 2 столовые ложки муки
• ваниль по вкусу

Для посыпки

• 110 г сливочного масла
• 100 г сахарного песка
• 250 г муки
• 3 чайной ложки разрыхлителя

Начинаем процесс

• В первую очередь готовим тесто. Растапливаем масло, добавляем яйцо, сметану, сахарный песок и соль. Тщательно перемешиваем и сыпем муку с разрыхлителем. Затем замешиваем тесто.
• Делаем начинку. Нарезаем яблоки на тонкие дольки и добавляем сахарный песок. После чего кидаем сливочное масло и тушим примерно 7-10 минут. По окончанию этого процесса сыпем корицу.
• Делаем заливку. Взбиваем яйца, добавляем сметану, сахарный песок, муку и ваниль. Тщательно перемешиваем всё.
• Беремся за посыпку. Мягкое сливочное масло смешиваем руками с сахарным песком, мукой и разрыхлителем. Делаем из всего этого крошку.
• Берем разъемную форму и выкладываем на нее тесто. Делаем донышко и бортики. После чего выкладываем начинку, заливаем с заливкой, и сверху посыпаем крошкой.
• Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда подготовленное на 50-55 минут. Если у вас вверх быстро зарумянится, то накройте его фольгой.

Также вам может понравится творожный пирог с песочной крошкой