Йозеф (более известный как Юпп) Хайнкес родился в переломный для Европы день - 9 мая 1945 года на западе Третьего Рейха в г.Мёнхенгладбах. Этот город является родиной и для Йозефа Геббельса, что доказывает пословицу «в семье не без уродов».
Рос в разоренной после войны стране. Да еще в бедной семье, в которой было десять детей.
В школе Юппу приходилось подрабатывать в спортклубе — он подбирал улетавшие за корт теннисные мячики, за что получал несколько марок.
Есть футболисты, которые не очень заметны во время матча, но любят быть на виду вне поля. А есть те, кто во время игры в центре внимания, а после предпочитают молча стоять в сторонке. Скромный, прямой и немногословный Хайнкес как раз из таких. И именно из-за этого он часто оказывался в тени других, более разговорчивых коллег. И не раз ему приходилось уступать место тем, кто громче умеет рассказывать о своих заслугах. Его жизнь стала чередой обидных и порой совершенно незаслуженных расставаний. Но во всех случаях он уходил без скандалов, с гордо поднятой головой, а уволившие его вскоре начинали кусать локти. И тогда он возвращался.
Так произошло в его первой команде - Боруссии из родного Мёнхенгладбаха, за которую он начал выступать в 1964.
Через три года руководство клуба не смогло предоставить молодому футболисту приемлемых условий, и Юпп отправился в Ганновер, где продолжил забивать. Стал на постоянной основе играть за сборную. В 1970 Боруссия решила вернуть Хайнкеса, а он не отказал родному клубу. С этого момента началось «золотое десятилетие» клуба, названное по наибольшему количеству трофеев - Хайнкес привёл к самым большим победам: 4 чемпионских титула (1970/71, 1974/75, 1975/76, 1976/77), Кубок ФРГ (1972/73), Суперкубок УЕФА (1977, неофициальный) и Кубок УЕФА (1974/1975, в финале Хайнкес оформил хет-трик).
В сезоне 1972/73 Юпп в составе Боруссии также играл в финале Кубка УЕФА , оформил дубль, но победителем стал Ливерпуль.
В сборной ФРГ был одной из значимых фигур наряду с Францом Беккенбауэром и Гердом Мюллером. В составе национальной команды Хайнкес стал чемпионом Европы 1972 и мира 1974.
В 1979, через год после окончания карьеры футболиста Юпп Хайнкес стал тренером и возглавил родную Боруссию из Мёнхенгладбаха. За 8 лет Хайнкес дважды довел команду до третьего места и однажды до финала Кубка Германии, но по-настоящему составить конкуренцию Баварии не получалось. Ее Юпп возглавил в 1987, когда в составе блистали Лотар Маттеус, Штефан Эффенберг и Клаус Аугенталер. Хайнкес привел к двум чемпионским титулам (1988/89, 1989/90) и двум победам в Суперкубке Германии (1987, 1990).
Затем после тренерской работы в Атлетике Бильбао, Айнтрахте и Тенерифе Хайнкеса пригласил мадридский Реал. Сходу взял Суперкубок Испании 1997, а по итогам сезоне выиграл Лигу Чемпионов-1997/98 (в финале был обыгран туринский Ювентус).
До этого Реал не выигрывал главный европейский трофей на протяжении 32 лет. Однако 4 место в чемпионате было расценено как провал, несмотря на победу в ЛЧ. Он по традиции ушел молча, мостов не сжигая.
Затем снова последовали скитания по клубам: Бенфика, Атлетик Бильбао, Шальке 04, Боруссия Мёнхенгладбах.
В апреле 2009 мюнхенская Бавария попала в тяжелую ситуацию, и пенсионер Хайнкес пришел на помощь клубу.
На финише сезона он заменил Юргена Клинсманна и выиграл четыре из пяти остававшихся матчей при единственной ничьей. Бавария финишировала второй и попала в Лигу чемпионов. Несмотря на очевидный успех, руководство клуба решило не продлевать отношения с Хайнкесом.
Тогда гордый тренер решил возглавить Байер 04 и уже через год финишировал вторым, обогнав Баварию. А в 2011 мюнхенцы снова позвали Юппа.
В сезоне 2011/12 Бавария не взяла ни одного трофея: в чемпионате на финише проиграла дортмундской Боруссии, в финале Кубка проиграла всё той же Боруссии, а в финале Лиги Чемпионов (проходил на Альянц-Арене, домашнем стадионе Баварии) проиграла Челси в серии пенальти.
В следующем сезоне стало известно, что по окончании его команду возглавит Хосеп Гвардиола, а Хайнкес уйдет на пенсию. И именно этот сезон для Баварии Юппа Хайнкеса стал самым успешным.
В начале был взят Суперкубок Германии-2012, а затем был взят "требл": чемпионство 2012/13, Кубок Германии-2012/13 и Лига Чемпионов-2012/13 (в финале была обыграна дортмундская Боруссия Юргена Клоппа).
По итогам сезона Хайнкес наряду с сэром Алексом Фергюсоном и Юргеном Клоппом был номинирован на звание лучшего тренера ФИФА, и был удостоен этой премии.
В 2017 после увольнения из Баварии Карло Анчелотти в самом начале сезона боссы Баварии попросили Хайнкеса придти на выручку клубу. В итоге он досрочно оформил чемпинонство.
19 мая 2018 сыграет в финале Кубка Германии против Айнтрахта. В Лиге Чемпионов был близок к выходу в финал, но Бавария преподнесла королевский подарок Королевскому клубу (и в первом матче, и во втором), не реализовав кучу опасных моментов у ворот мадридского клуба.
В конце сезона 2012/13 закончится четвертое пришествие Хайнкеса в Баварии, и он уйдет на пенсию. Теперь по-настоящему.Одним гроссмейстером на футбольных полях станет меньше. Своей карьерой опроверг устоявшееся в сознании любителей футбола правило – успешный игрок не может быть успешным тренером.