Хочу с вами поделится с простыми и доступными рецептами , порадуй семью вкусняшкай!!!
«Тортик на кефире »
На тесто нужно:
Яйца -3 штуки
Кефир -1 стакан
Мука -2 стакана
Сахар -1 стакан
Сода-0,5 ч. ложки ( погасить)
Какао -1 ч. ложка
Крем :
Сметана- 500 грам
Сахар - 100 грам
Ванелин- 1 пакетик
Яйца растереть с сахаром и ванелином , добавить кефир и 0,5 ч. ложки погашенной соды. Всё перемешать и добавить муку .Замесить тесто.
Тесто делим на две части , в одну часть добовляем какао , а вторая остаётся белой.
Испечь два коржа в духовке при температуре 180 градусов , примерно 30-40 мин.
Каждый корж разрезать на попалам. Делаем крем : взбиваем сахар со сметаной. Коржи смазываем тщательно кремом. Сверху присыпать какао или шоколадом. Я ещё добавляю орехи! Готово !!! Приятного чаепития !!!
«Рогалики на кефире»
Для теста :
Мука - 600 грам
Сахар -60 грам
Соль -0,5 ч. ложки
Дрожжи любые ( но я предпочитаю свежие) -25 грам
Кефир -200 мл.
Молока -50 мл.
Сливочное масло-75 грам
Яйца -2 шт.
Для обмазывание :
Яичный желток -2 шт.
Молоко -2 ст. ложки
Кунжут и мак для присыпки.
Сливочное масло растопить, молоко и кефир что бы были тёпленькие!
Делаем тесто: в молоке развесит дрожжи , добавить сахар , соль , сливочное масло , ванелин , перемешать. Добовляем постепенно кефир , а после и яйца предварительно немного взбитые. Перемешиваем. Добовляем муку и замешиваем тесто. Ставим наше тесто для растойки в тёплое место.
Когда тесто подойдёт, делим на части и каждую часть по очереди раскатуем. Режим треугольники и закручиваем в рогалики. Выкладываем заготовку на противень и ждём что бы ещё раз поднялись в половину раз. Делаем обмазку : желтки взбиваем с молоком и хорошо обмазуем рогалики со всех сторон обсыпаем маком и кунжутом. Печем при 180 градусов минут 30-40. У кого как работает духовка, моя печёт как то быстро. ;))) Рогалики можно так же сделать и с повидлом. Все на ваш вкус ! :)Приятного всем чаепития!!!
