Нехватка его в организме возглавляет десятку дефицитов питательных веществ у людей в мире. Его недостаток создаёт серьезные проблемы у населения в США, Индии, Мексике, Центральной Америке, Южной Америке и в некоторые районах Африки.
Дефицит часто трудно обнаружить, даже на фоне распространенной симптоматике, как чувство усталости или ухудшение концентрации внимания.
Когда уровень витамина В12 низкий, почти каждая когнитивная (интеллектуальная) функция может страдать.
Организм сам производить его не может и аккумулирует в печени, почках, лёгких и селезёнке.
Витамин В12 жизненно необходим, это единственное вещество, содержащее доступный кобальт, необходимый микроэлемент для нашего здоровья.
Без него невозможен синтез тканей человека. Витамин В12 помогает каротиноидам учавствовать в обмене веществ и превращает их в активный витамин А.
Витамин В12 заставляет усваиваться железо в организме и необходим для образования костей. Это особенно важно для детей и женщин во время климакса.
Без витамина В12 защитная миелиновая оболочка вокруг нервов разрушается, нервы погибают и развивается серьёзная болезнь рассеянный склероз.
Без витамина В12 не происходит процесс синтеза РНК и ДНК.
При длительном дефиците витамина В12 возникает необратимое поражение нервной системы, усталость, слабость, анемия, запоры, потеря аппетита и веса.
Симптомы нехватки витамина В12:
Постоянное чувство усталости (хроническая усталость);
Мышечные боли и слабость;
Боль в суставах;
Затруднение дыхания или одышка;
Ощущение головокружения;
Плохая память;
Неспособность хорошо сконцентрироваться;
Изменения настроения, депрессия и тревога;
Проблемы с сердцем, тахикардия (учащение сердцебиения);
Стоматологические проблемы, кровоточащие десны и язвы во рту;
Тошнота, диарея или спазмы;
Плохой аппетит.
Гомоцистеин, косвенный маркер дефицита витамина В12 или нарушения работы почек. Повышенный гомоцистеин, частый показатель дефицита витамина В12, особенно у людей после 50 лет.
У 75% пациентов с аутизмом уровень витамина В12 в головном мозге понижен.
Витамин В12 встречается только в животной пище!
Больше всего его содержится в печени, почках, сердце и в устрицах. Его также много в морских продуктах, сардинах, лососёвых, крабах и в яичном желтке.
Усвоение витамина В12 напрямую зависит от достаточного количества кальция, а витамин С в больших количествах и большое количество калия в форме добавки может иногда мешать ему усваиваться из пищи.