В быстро меняющемся цифровом мире тенденции в области пищевых продуктов меняются, развиваются и расходятся также быстро. От популярной знаменитости или вирусного твита на последнем и самом новом блюде, люди прыгают на кормовой тренд. Давайте посмотрим на некоторых тенденций в области пищевых продуктов на 2018 годы.
Ферментированные продукты
Все любят хороший маринованный огурчик, но есть так много других вариантов ферментированного питания. Исследования показывают, что они хороши для вашего здоровья. Квашеная капуста, маринованные овощи и многое другое набирают популярность, и рецепты ферментированной пищи выглядят очень хорошо.
Ближневосточная кухня
В ресторанах появятся блюда ближневосточной кухни. С быстро растущей любовью к таким продуктам, как хумус, лаваш и фелафель имеет смысл начать изучение более ближневосточных вариантов. Это новый и захватывающий культурный прием пищи, в которой используются общие инградиенты, такие как гранат, баклажан, огурец, петрушка, мята, томатное варенье и сухофрукты. Будьте в поисках специй, таких как харисса, саатар и сумах на блюдах с шакшукой, бараниной и жареными халлоуми.
Цветочные ароматизаторы
Это звучит немного странно, но цветочные продукты и ароматы пересикаются. Использование цветов и лепестков додает сладкий вкус и свежий запах в салатах, десертах, напитках и т.д. Орхидеи, лаванда, розы и лиловый цветок являются самыми распространенными цветами, которые используются, что делает их настолько популярными, плюсом является то, что их очень легко выращивать самостоятельно и использовать в собственных блюдах.
Синтетическое мясо
Гонка идет по созданию лучшего синтетического мяса. Пока такой продукт еще не выпущен, но активно происходят испытания вкуса. Существует скептицизм окружающих эту идею, в то время как сторонники указывают на очень многообещающие выгоды. Технология синтетического мяса может в конечном итоге стоить меньше чем традиционное мясо, и снизить воздействие на окружающую среду. Опросы показывает, что большинство людей не готовы попробовать и внедрять это новшество в свою жизнь.
2018 обещает предложить интригующие вкусы и инновационные идеи в мире продуктов питания.