Кабачки запеченные с помидорами под сырной шапочкой получаются очень сочными и мягкими, к тому же время готовки не большое. Это блюдо прекрасно подойдет для легкого ужина.
Ингредиенты:
- Кабачок - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Молоко - 3 ст. ложки.
- Сметана - 2 ст. ложки.
- Сыр - 30 гр.
- Соль, перец - по вкусу.
Кабачки и помидоры нужно порезать кружочками одинаковой толщины примерно 0.5 см, сыр натереть на мелкой терке.
Форму для запекания смазать маслом и выложить друг на друга веером поочередно кабачок, помидор, кабачок , помидор. Сверху смазать сметаной и посыпать сыром.
Затем возьмем яйца, разобьем их в блюдо, добавим молоко и взобьем тщательно, посолим и поперчим. Затем этой смесью зальем сверху равномерно нашу запеканку и поставим в предварительно разогретую духовку минут на 40 при температуре 180 градусов.
Готовность проверяем по мягкости кабачков. Приятного вам аппетита!