Это одно из самых простых, но одновременно впечатляющих блюд. Отличная закуска что бы удивить гостей!
ИНГРЕДИЕНТЫ
-300 гр ломтиков бекона
-2 больших сладких лука
-соль и перец
-1 кг вырезки без костей
-3 литра воды
-4 чайных ложки говяжьего бульона
-1 чайная ложка душистого черного перца
100 гр голубого сыра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.В большой сковороде приготовьте половину бекона на среднем огне до тех пор, пока он не станет гибким, но не хрустящим. Снимите на бумажное полотенце. Когда достаточно остынет, нарежьте кусочками и отложите.
2.Между тем, нарежьте лук кольца и поместите его на дно кастрюли.
3.Натрите грудинку солью и перцем.
4.В сковороду где готовили бекон положите грудинку , готовьте на среднем огне
5.Готовьте в течение примерно 2 минут до коричневого цвета, затем используя щипцы, осторожно поверните. Следите за брызгами! Когда вторая сторона приобретет коричневый цвет, выключите огонь.
6.Поместите грудинку поверх лука.
7.Вылейте оставшийся жир из сковороды в кастрюлю.
8.Посыпьте приготовленным беконом.
9.Добавьте воду и бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
10.По желанию можете поперчить и приправить.
11.Накройте и варите на среднем огне в течение 5-7 часов или медленном в течение 9-10 часов, или пока мясо не разложится.
12.Когда мясо будет готово, приготовьте оставшийся бекон до хрустящей корочки, затем нарежьте.
13.Подавайте грудинку, посыпанную беконом и голубым сыром. Мне нравится это блюдо с хрустящим хлебом, который можно обмакнуть в бульон. Очень вкусно кушать и великолепно выглядит с картофельным пюре !
Приятного аппетита!!!
Если вам понравился наш рецепт, ставьте палец вверх и не забудьте подписаться на наш кулинарный канал.