Во многих станах, жаркое из ягненка является традиционным блюдом, которое готовят как для особых случаев, так и для семейных ужинов. Те, кто не знают как готовить это мясо или просто не рискуют браться за его приготовление, очень многое теряют. Однако всё намного проще чем вам может казаться. Мясо ягненка на самом деле очень нежное, но если его правильно замариновать и после приготовить, оно получится просто превосходным, гораздо вкуснее свинины или любого другого мяса!
Ингредиенты:
– стакан белого вина;
– 2-3 ст.л. оливкового масла;
– чеснок (желательно зеленый);
– горсть листьев мяты;
– несколько веточек тимьяна;
– базилик;
– лавровый лист;
– перец;
– сладкий перец;
– соль.
Приготовление:
1. Измельчите чеснок, мяту и базилик.
2. Добавьте все ингредиенты в вино и хорошо перемешайте, после этого добавьте в маринад соль и перец по вкусу.
3. Накройте посуду с ягненком и с маринадом фольгой для того чтобы мясо лучше пропиталось ароматами и вкусом специй. Поставьте мясо в маринаде на ночь в холодильник и выпекайте его только на следующий день.
Внимание!
Количества маринада должно хватать для того, чтобы мясо было полностью погружено в нем. Желательно мариновать ягненка в стеклянной посуде.
Успехов!