Друзья!
Сегодня в нашей рубрике "Вкусно готовим" мы вам расскажем как можно быстро и вкусно приготовить голубцы.
Записывайте рецепт.
Нам понадобится:
1 средненький кочан капусты
пол стакана риса
350 гр. куриного фарша
1 стакан томатного сока
1-2 луковицы
1 средняя морковка
соль
подсолнечное масло
Способ приготовления:
Морковь помыть, обсушить и мелко нарезать. Обжарить вместе с луком на сковороде, и добавить в фарш. Рис отварить до полу готового состояния и также добавить в фарш. Все это солим, перчим и хорошо перемешиваем. Получаем замечательную начинку для наших будущих голубцов.
Теперь приступаем к приготовлению капусты.
Капустные листья опускаем в кипящую воду на несколько минут для того, чтобы они стали мягче и легче скручивались в трубочку.
На середину каждого листа кладем начинку и сворачиваем его в голубец. После этого аккуратно перекладываем голубцы в кастрюльку, заливаем их водой и тушим на маленьком огне примерно 20-25 минут.
Принимаемся за приготовление соуса для голубцов. Для этого слегка обжариваем лук на сковороде и добавляем к нему томатный сок. На маленьком огне нагреваем его до частичного испарения жидкости со сковородки.
Аккуратно добавляем этот соус к голубцам и еще некоторое время продолжаем их тушить.
Когда голубцы будут готовы, подаем их горячими. По желанию можно добавить к ним немного сметаны.
Приятного аппетита!