Многие утверждают, что хлеб есть вредно, но так ли это на самом деле. Хлеб производят из злаковых продуктов, в которых содержится клетчатка, которая необходима для нормального пищеварения и усваивания пищи.
Утверждать, что весь хлеб полезен нельзя так как это ни так на самом деле. Хлеб производимый из зерна низкого качества может даже навредить желудку и привезти к серьезным осложнениям.
Но по сути само качество зерна ни так губительно влияет на организм, как те добавки, которые добавляются при изготовлении хлеба. Хлеб бывает различных типов и при его технологии его изготовления используют всяческие разрыхлители, дрожи, загустители и даже красители.
На наших прилавках мы обычно видим хлеб с пшеничной муки, как раз-таки такой хлеб и является более подверженным к различным усложнениям при производстве, за счет чего производитель пытается снизить его стоимость, при этом не задумываясь о том, что снижаются его полезные качества.
Самым полезным является хлеб, который не имеет белого цвета изнутри, а это может быть и овсяный, и ржаной, и гречишный, и кукурузный. При выборе хлеба самым важным фактором является его плотность, чем плотнее хлеб, тем меньше в нем вредных добавок, и он считается более натуральным и полезным.
Полезность хлеба заключается в количестве содержания в нем клетчатки, которая даже при высокой его калорийности не вредит нам лишними килограммами, а наоборот помогает желудку переварить и усвоить пищу.
Клетчатка является необходимым продуктом при нормальном рационе, так как без нее желудку и поджелудочной железе приходится работать на из чего приводит в дальнейшем к серьезным заболеваниям. Помимо хлеба клетчатка так же содержится во многих овощах, но та клетчатка не дает такого эффекта, как та которая содержится в злаках.
Исключать полностью хлеб из пищи не желательно, но и злоупотреблять им нельзя.
Нужно выбирать наиболее плотный хлеб и желательно черный. Такой хлеб меньше съедается и приносит значительную пользу организму. Съедая мягкий, легкий хлеб мы помимо злаков употребляем целую кучу различных веществ, которые и приводят к нарушениям пищеварения и в следствии лишним килограммам, расстройствам и заболеваниям.
Еще хочется отметить, что наиболее калорийной считается сама корка хлеба, которую мы так сильно любим, и разница по калорийности с мякотью достигает более чем в 10 раз. Так что любителям большого количества хлеба нужно под задуматься над этим.