Бабушкина окрошка прохладная терпкая то что нужно в жару. Обязательно с мясом и хреном.
Нам понадобиться
Квас хлебный - 1 л
Мясо отварное говядина- 250 г
Огурцы - 2 шт.
Редис (1 пучок) - 8 шт.
Картофель отварной в мундире - 2 шт.
Яйца (сваренные вкрутую) - 2 шт.
Лук зеленый - 150 г
Укроп - четверть пучка
Сметана (по вкусу)
Горчица (по вкусу)
Хрен, тертый (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Приготовление
Мясо, картофель, огурцы, яйца нарезаем мелким кубиком. Редис полукольцами. И помещаем в среднего размера кастрюлю ту даже крошим зелень перемешиваем. Сметану, горчицу, хрен, соль добавляем перед подачей. Заливаем предварительно охлаждённым квасом.
Приятного аппетита!!!
