После того, как рассада высажена в открытый грунт, болгарский перец требует внимательного ухода, который включает полив, подкормку удобрениями, прополку и пасынкование. От правильно проведенного прищипывания зависит качество и урожайность перца. На кустах удаляют нижние листья, когда они становятся желтыми. На стеблях своевременно удаляют боковые побеги, срезают верхушки. Это необходимо, чтобы у растения было больше сил для формирования плодов. Формирования куста перца проводят, когда он вырастет в высоту 20-25 см. Удаляют верхушку у главного стебля. После этого у куста начнут расти боковые побеги, он будет развиваться в ширину, приобретая компактную форму. Но количество побегов нужно ограничивать, оставляя только крепкие пасынки, растущие в верхней части стебля. Достаточно оставить 5 побегов. Нижние отростки удаляют. На оставленных побегах после полноценного их развития формируется урожай. С каждого куста можно собрать до 20-25 перцев. При этом плоды крупные, сочные и мясистые.