Этим рецептом с нами поделился полицейский из Каталонии, который часто приглашает к себе гостей на семейный ужин. Просто, вкусно и с испанской душой!
Кстати, правильно говорить не сАнгрия, а сангрИя!
Что нам нужно на 1 литр традиционной сангрии:
⭐ Сезонные фрукты - 1/2 яблока без косточки, 1/2 апельсина и 1/2 лимона.
⭐ 500 мл красного вина. Необязательно выпендриваться и брать дорогое красное вино. Возьмите столовое фруктовое, оно отлично подойдет!
⭐ 400 мл лимонада (это 350 мл прохладной воды + сок 1-1/2 лимона + 3-4 ст.л. сахара). Вкус вы регулируете самостоятельно. Главное, чтобы лимонад был более кислым, чем сладким.
⭐ 70-80 мл вина Хереса или вина Порто. Вино нужно для оттенка вкуса. Если вы его не используете, ничего страшного не произойдет.
⭐ Сахарный сироп. Его можно как купить, там и самостоятельно сделать :) В кипящую воду (мл 300) в сотейнике всыпьте 3 ст.л. сахара (вкуснее будет с коричневым сахаром, но можете взять и обычный белый)
Как готовим:
Готовить сангрию лучше как минимум за 1 час до приема. За это время напиток напитается вкусом фруктов и станет мягким и ароматным.
1. Порежьте все твердые фрукты на ломтики в банку, из которой будет разливаться напиток.
2. Выжмите вручную лимон и апельсин. Положите сжатые ломтики в банку с яблоком.
3. Добавьте вино, лимонад, Херес или Порто.
4. Добавьте охлажденный сахарный сироп, проверяя вкус сангрии. Сироп нужен для баланса вкуса. Обычно 50 мл сиропа достаточно. При подаче добавьте кубики льда для свежести.
А теперь наслаждайтесь приятной беседой с друзьями в компании настоящей испанской сангрии!