Идеи с шаурмой стала популярной уже года 2 как, очень много на открывали этих будок, которые действительно приносят хороший доход, но многие не знают элементарных вещей чтобы этот бизнес приносил очень большие деньги.
Вы наверно сразу думаете. конкуренция большая, навряд ли что то получиться, у меня есть пример для такого случая, примерно год назад в нашем городе открылся маленький такой ларёк с шаурмой, ничего примечательно, бюджетная будка все дела, но какого было удивление когда в любое время дня там была очередь человек на 10, абсолютно всегда, место было не особо проходное, весь секрет был в том что за шаурмой ехали со всего города именно туда, на самом деле там была очень вкусная шаурма.
Если кто то сделал так, возьмите и сделайте так же, почему у него получилось а у Вас не получится?
И так, пошаговая инструкция, во первых нам нужен ларёк, если зайти на авито можно увидеть кучу объявлений о сдаче в аренду будки со всем оборудованием либо с продажей. Цена в среднем от 100 000р
Я же предлагаю Вам не совершать ошибку 90% ларьков и сделать будку самим, можно обратиться к профессионалом и они Вам такую избу соорудят, и так не делайте как роспечать, сделайте будку в которую можно зайти, в которой можно посидеть за столом, это +70% клиентов.
Во вторых купите гриль для шаурмы, стоит он от 10 000р, старайтесь не брать БУ аппараты, лучше новый и качественный.
В третьих нам нужна самая лучшая шаурма, у всех людей разные вкусы, но большинству нравится один тип за которым они ездят в разные точки города, находим популярное место где продают вкусную шаурму, покупаем и смотрим как она сделана, делаем так же, всё очень просто, рецептов много, экспериментируйте пока не получится идеальная, когда уже не лезит но ты ешь потому что вкусно.
В четвёртых, мы зарегистрировали ИП, согласовали с администрацией свою будку, нашли более менее проходное место (хотя это совсем не ключевой фактор).
В пятых, самое главное! Заходим в интернет, находим группы наподобие Лига шаурмы, рейтинг шаверм, подслушано, сейчас Вы не представляете сколько приносит это клиентов, размещаем обьявление, регистрируемся в рейтинге, приезжают люди и пробуют, если она у Вас очень вкусная сотни клиентов в день после отзывов в группах Вам обеспечены.
Давайте теперь подсчитаем сколько мы заработаем, первоначальное вложение это будка, делаем лучше сами, чтобы был красивый дизайн и столики внутри 100 000р грубо говоря, покупаем оборудование 15 000р, можно даже пустить на рекламу пару тысяч в тех же группах, покупаем помидоры, лаваши, мясо 2000р, нанимаем сотрудника (оплата обязательно сдельная, так они будут стараться лучше работать, то есть фиксированая 10000р и 5% от каждой проданой, выходит порядком 50 000р в месяц).
117 000р нам нужно чтобы открыть, как только Вы размещаетесь в рейтингах, люди начинают приезжать и пробывать + те кто проходит мимо, 10 000р в день уже Ваши, это самые минимальные мерки, как только люди распробывали и начали рассказывать друзьям, писать в группах отзывы, например в подслушано Москва каждый день вопросы где вкусная шаурма, они человек пишет (даже если по началу это Вы) человек 50 которые прочитали уже едут к Вам, через пару недель работы дневная выручка будет составлять по 20 000р в день! вычитаем несколько тысяч на свежее мясо, старайтесь его находить не подешевле, а наоборот по дороже и по качественнее.
200 000 за 10 дней, 600 000р в месяц, минус 50 000р оплата работнику, - 60 000р на закупку продуктов ежедневно, в итоге 490 000р в месяц чистыми.